Сказочно-волшебный шоколадный мусс. Стоит лишних калорий. Украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой и подавайте в вазочках или бокалах. Покупайте только очень свежие или пастеризованные яйца. Как-то выкладывали похожий рецепт любимого шоколадного мусса. Любителям мусса понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 45 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 404 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мусса
Яйца желательно довести до комнатной температуры. Отделить белки от желтков.
Положить рубленый шоколад в металлическую миску поверх кастрюли с кипящей водой (водяная баня). Плавить шоколад, изредка помешивая, пока он почти полностью не растает, затем снять с огня и перемешать до получения однородной массы. Дайте немного остыть.
В отдельной миске взбейте холодные сливки до густой пены, но не давайте им стать зернистыми. Отложите.
В отдельной миске взбейте яичные белки с солью до мягкой пены. Посыпьте сахаром и продолжайте взбивать до пены средней густоты, у вас должны оставать мягкие белые пики, когда вы поднимаете пену вилкой. Взбейте желтки до белесой пены, в отдельной миске, примерно 5 минут. Аккуратно добавьте яичные желтки и вишневую наливку в белки.
Аккуратно добавьте в яйца растопленный шоколад, пока он полностью не перемешается, а затем осторожно добавьте взбитые сливки до получения однородной массы. Ложкой выложите в сервировочные чашки, поместите в холодильник, пока десерт не застынет, на 1 час.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мусс, недавно приготовила шоколадный мусс из авокадо. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Нежный шоколадный мусс для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Большое спасибо за рецепт нежного шоколадного мусса.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Чащина, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
В общем, нежный шоколадный мусс супер!
Автор-волшебница!!!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Замечательный способ приготовления шоколадного мусса приятная неожиданность irala.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-priyatnaya-neozhidannost. Мне так нравится!
Скорее бы попробовать)
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо за рецептик нежного шоколадного мусса!!!
Муж был в восторге.
нежного шоколадного мусса, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. Чащина, Спасибо!
Отличный рецепт! Спасибо, Чащина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!