Сливочное мороженое по-домашнему
Как-то выкладывали похожий рецепт сливочного шоколадного мороженого. Любителям мороженого понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 215 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого , Домашние рецепты
Ингредиенты
- молоко 300 мл
- сливки 33% 250 мл
- сахар 200 г
- яичный желток 3 шт.
- сахар ванильный 1 пакетик
Готовим сливочное мороженое по-домашнему
Сырые куриные желтки смешать с сахаром и ванилином, массу взбить до однородности в пышную массу. Влить молоко, перемешать, смесь поставить на средний огонь. Довести до кипения, но не кипятить, огонь убавить, варить до загустения в течение 20-25 минут. Масса должна напоминать сгущенное молоко. Остудить.
В плотную пену взбить жирные сливки, влить яично-молочную смесь, снова все взбить. В процессе замерзания десерт перемешать два - три раза, в таком случае он будет однородным. После последнего перемешивания массу разложить в формочки или стаканчики, накрыть, поставить сливочное мороженое в морозильную камеру до окончательного замерзания.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мороженое, недавно приготовила мороженое пингвин. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт сливочного мороженого по-домашнему.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Прикольно, но сложновато для меня(
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Спасибо, volokzhanina_92!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Вот вам еще интересный рецептик йогуртового мороженого. Очень довольна.
Рецепт интересный.
Попробую!
Volokzhanina_92, отличный рецепт сливочного мороженого по-домашнему
спасибо за идейку
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.