Пряное сливочное мороженое с кусочками марципана и штоллена
Как-то выкладывали похожий рецепт сливочного шоколадного мороженого. Любителям мороженого понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 13 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 548 кКал. Нам понадобится Сотейник. Рецепт пряного сливочного мороженого с кусочками марципана и штоллена относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого
Ингредиенты
- Молоко 3,2%-ное 300 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Сахар 90 г
- Соль щепотка
- Коробочки кардамона 4 шт.
- Гвоздика 4 шт.
- Анис (бадьян) 1 шт.
- Молотая корица 1/2 чайной ложки
- Молотый имбирь 1/2 чайной ложки
- Кукурузный крахмал 3 ч.л.
- Сливочный сыр 50 г
- Марципан 20 г
- Кекс штоллен 100 г
Готовим пряное сливочное мороженое с кусочками марципана и штоллена
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте на пару минут.
В небольшом сотейнике на среднем огне смешайте оставшееся молоко, сливки, сахар, соль и пряности, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настояться под крышкой на 45 минут.
Процедите смесь, удалив пряности, верните смесь на огонь, снова доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном перемешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности, остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.
Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив предварительно нарезанные небольшими одинаковыми кубиками штоллен и марципан в последние пару минут заморозки. Готовое мороженое переложите в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до окрепления.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мороженое, недавно приготовила домашнее сливочное мороженое с лаймом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Пряное сливочное мороженое с кусочками марципана и штоллена вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Отлична идея!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Очень вкусно! Люблю пряное сливочное мороженое с кусочками марципана и штоллена!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить пряное сливочное мороженое с кусочками марципана и штоллена.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Рецепт клубничного мороженого irala.ru/deserty/morozhenoe/klubnichnoe-morozhenoe.
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!