Алкогольное мороженое
Общее время 220 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 214 кКал
Уровень сложности Простой
Как-то выкладывали похожий рецепт вишневого мороженого. Любителям мороженого понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 220 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 214 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мороженого
Ингредиенты
- желток 12 г
- сахар 150 г
- стабилизатор 5 г
- молоко 650 г
- сливки 350 г
- глюкоза 100 г
- ванилин 5 г
- вишня с/м или клубника с/м 300 г
- сироп Monin 100 г
- ликер Cherry Brandy (если делаем с вишней) / Cointreau (если делаем с клубникой) 100 г
- ром 100 мл
Готовим алкогольное мороженое
Желтки с сахаром cмешиваем с кипящим молоком и сливками, добавляем ванилин и процеживаем, ставим охлаждаться.
Замороженные ягоды замачиваем в алкоголе на 2 суток.
Основу пломбира пробиваем в машинке для мороженого, добавляем ягоды и сироп. Перемешиваем и замораживаем в пакоджете.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить мороженое, недавно приготовила малиновое мороженое. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Мммммммм, вкусняга какая!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для ванильного мороженого.