Эти тыквенные тарты невероятно вкусны, особенно с розмариновым сиропом. Как-то выкладывали похожий рецепт тыквенных маффинов. Любителям тартов понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 178 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт тартов , Закуска из яиц
Тыкву запечь в духовке с веточкой розмарина до абсолютной мягкости (я запекаю под фольгой, потом вынимаю форму и не снимая фольги, даю тыкве полностью остыть, время для запекания зависит от сорта и размера тыквы, а запекаю я при 200 градусах). Приготовить рубленое тесто - для этого холодное сливочное масло ножом изрубить с мукой (пропорции - 1 к 2, то есть если сливочного масла 50 гр, муки надо 100 гр) и добавить немного очень холодной воды, затем вымесить. Тесто раскатать, выложить в формы, сделать несколько дырок на дне вилкой и поставить в холодильник на 15 минут. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов. Для того, чтобы они были золотистого цвета со всех сторон, а тесто не поднималось, используют специальные шарики для выпечки, фасоль или рис.
Для сиропа веточку розмарина довести до кипения в небольшом количестве воды и варить 10-15 минут, розмарин вынуть, в воде растворить сахар (сахара нужно не очень много, если тыква сладкая, и побольше - если нет).
Яйцо смешать с ложкой муки, добавить остывший сироп и измельченную в пюре тыкву. Выложить в формы, выпекать еще 10 минут при температуре 180 градусов. Есть экспресс-вариант без выпекания - просто смешать тыкву с сиропом, но тогда косистенция начинки получается немного другой (но это не менее вкусно). Сверху украсить грецким орехом и иголочками розмарина.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить тарты, недавно приготовила тыквенные оладьи. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Irina_ctc! Спасибо за рецепт!
тыквенные тарты готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Какая красота…
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Всем привет! Девочки приготовила тыквенные чебуреки, ну очень классно, а главное быстро.
Спасибо, irina_ctc, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом тыквенными тартами!
Спасибо irina_ctc за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Вкусно как у мамы!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Очень вкусно! Люблю тыквенные тарты!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами