Name: тыквенные ньокки
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: яичные желтки - 1 шт.; сыр твердый - 75 г; специи - 1; сыр - по вкусу; масло сливочное - 2 ст.л.; тимьян - по вкусу

Тыквенные ньокки

Фотография тыквенных ньокков

Общее время 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 495 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

edsutior

Признаюсь честно, Тыква на нашем столе не частный гость. Была. До сегодняшнего дня. До сегодняшнего дня мы ее только в манты и добавляли, а про выпечку я вообще молчу, если раз или два в год я испеку с Тыквой что-нибудь вкусненькое, это хорошо. Для нашего региона, где этого овоща хоть отбавляй, мое бездействие - это стыд! А тут такой Тыквенный тур! За это и хочу сказать огромное спасибо организаторам конкурса! Спасибо за то, что даете мне шанс принять участие, исправиться и узнать этот Чудо-овощ со всех сторон. И первый мой рецепт - это Тыквенные ньокки. Замечательный яркий рецепт быстрого приготовления, на который вы потратите всего 30 минут, а на вашем столе будут красоваться радостные клецки. Дети и вы будтет в восторге! Пробуйте! Как-то выкладывали похожий рецепт медальонов из свиной вырезки и картофельные ньокки под сливочно-горчичным соусом. Любителям горячего понравится.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 495 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт горячего

Ингредиенты

яичные желтки - 1 шт.
сыр твердый - 75 г
специи - 1
сыр - по вкусу
масло сливочное - 2 ст.л.
тимьян - по вкусу

Готовим тыквенные ньокки

Приготовление: Тыкву очистить от кожуры, удалить семечки,

Нарезать кубиками, и отварить в небольшом количестве воды до мягкости,

Воду слить, перетереть тыкву через сито.

В полученное пюре добавить яйцо, желток, сыр, соль, перец, масло и все перемешать,

Добавить муку и замесить эластичное тесто. Дать отдохнуть минут 5.

Разделить тесто на части, раскатать каждую часть в жгутики и разделить на кусочки.

Вскипятить воду и отварить в ней ньокки, как только ньокки всплывут - они готовы! Это занимает 2-3 минуты. Добавить к еще горячим ньоккам сливочное масло, посыпать листиками тимьяна и аккуратно перемешать. Перед подачей посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Добавить к еще горячим ньоккам сливочное масло, посыпать листиками тимьяна и аккуратно перемешать. Перед подачей посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить горячее, недавно приготовила картофельные ньокки с песто. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.