Тыквенные оладьи
Один из способов разнообразить завтрак и пристроить тыкву:) Оладьи получаются яркими и ароматными. На вкус ничем не хуже - сладкие и нежные. Тыквенный вкус не ярко выраженный, но все равно различимый, так что если вы совсем не любите тыкву, то блюдо может и не понравится. Обычно я готовлю тесто с вечера, а утром только жарю, так как разогретые они теряют весь свой вкус. Как-то выкладывали похожий рецепт гречневых оладий. Любителям оладий понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 208 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оладий , Оладьи из муки, Оладьи из тыквы
Ингредиенты
- Тыква 500 г
- Яйца 2 шт.
- Манка 4 ст. л
- Мука 2 ст. л
- Сахар 2 ст. л
- 1 ч. л разрыхлителя
- Щепотка соли
Готовим тыквенные оладьи
Из этого количества получается около 18 средних оладий.
Очищаем тыкву и нарезаем её кубиками. Далее её надо размягчить. Для этого есть два способа: отварить в небольшом количестве воды, либо поставить в микроволновку. В обоих случаях время определяем сами, по мягкости тыквы. Далее с помощью блендера делаем пюре из тыквы. Пюре оставляем остывать.
Пока пюре остывает взбиваем яйца с сахаром.
В другой емкости смешиваем муку, манку, разрыхлитель и соль.
Далее смешиваем пюре с взбитыми яйцами. (Важно, чтобы пюре хорошо остыло, чтобы не получить в итоге омлет, все-таки оладьи делаем.) В полученную массу постепенно вмешиваем сухую смесь. Консистенция должна быть похожа на сметану. Тем не менее прежде, чем регулировать густоту, оставьте массу на 15 минут, чтобы манка разбухла. Мне не пришлось ничего добавлять.
Далее выкладываем тесто столовой ложкой на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду. Жарим 2-3 минуты или же до появления дырочек по всей поверхности оладушка.
Переворачиваем и жарим еще 1-2 минуты.
Выкладываем на тарелку. Оладьи хорошо сочетаются со сметаной. Так же можно посыпать сахарной пудрой или корицей. Настоятельно рекомендую есть их сразу, как приготовили.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оладьи, недавно приготовила оладьи из кабачков. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Красиво, вкусно, класс просто!
Огромная благодарность вам,Darnika…))))
Вкусно)) меня захвалили
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
А у меня тыквенные оладушки всегда получается вкусно!!!
Супер!
Вкуснятина