Тыквенные пельмешки

Как приготовить тыквенные пельмешки
Фотография тыквенных пельмешков
Общее время 60 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 473 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • мука - 1 стак.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • тыква - 400 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • пюре - по вкусу

Готовим тыквенные пельмешки

Для начала нужно приготовить тыквенное пюре: Тыкву очистить, нарезать на кусочки, залить водой и отварить до готовности. Снять с огня, слить воду, размять в пюре вилкой или при помощи блендера. Пюре откинуть на марлю или ткань, сложенную в несколько раз, и дать стечь лишней жидкости. Пюре готово.

Тесто: Муку просеять на стол, сделать углубление, добавить соль, растительное масло, желтки и тыквенное пюре. Замесить не липнущее к рукам, мягкое тесто.

Рецепт тыквенных пельмешков

Начинка: В фарш добавить соль, перец и очень мелко измельченный лук, все хорошо перемешать. Слегка обжарить на сухой сковороде. Буквально минутку. Начинка для пельменей из тыквы готова.

Теперь можно лепить солнечные пельмешки. Тесто раскатать в круг.

Рецепт тыквенных пельмешков

Вырезать кружочки.

Рецепт тыквенных пельмешков

Выложить начинку и накрыть другим кружочком теста.

Рецепт тыквенных пельмешков

Залепить края пельменей.

Рецепт тыквенных пельмешков

Вот и заключительный момент, нужно отварить тыквенные пельмешки в кипящей подсоленной воде до готовности. Ну вот и заключительный момент, нужно отварить тыквенные пельмешки в кипящей подсоленной воде до готовности.

Рецепт тыквенных пельмешков

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пельмени, недавно приготовила тыквенные драники. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
alesya

Тыквенные пельмешки давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Дина Тютюлина

Я слабо разбираюсь в тыквенных пельмешках, но с этим рецептом вышло очень здорово!

katarina88

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Азизова Юля

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

lyudmila71

Vkysno, spasibo.

Маша Шилоносова

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить тыквенные пельмешки только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

zhegalina_74

Я тоже очень люблю тыквенные пельмешки, и особенно предпочитаю тыквенные чебуреки irala.ru/zakuski/chebureki/tykvennye-chebureki.

wather

Уверена маме понравится
все любители тыквенных пельмешков оценили!

markuts_73

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

ompod

Никогда не делала, попробую обязательно!

sukhonina_94

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Садыкова Танюша

Мои гости требовали добавки)))

reduco1976

Очень довольна тыквенными пельмешками! Благодарю за рецепт.