А вы пробовали хоть раз готовить сыр в домашних условиях? Процесс, конечно, не простой, но игра стоит свеч! Сыр получается твердым, чем-то напоминая голландский, со "знаменитыми" дырочками. Как-то выкладывали похожий рецепт соте с баклажанами, кабачком, морковью и перцем. Любителям закусок понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 297 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт закусок , Закуска из яиц, Закуски из сыра, Закуска из творога
Молоко поставим вариться на водяную баню.
Добавляем в него домашний творог.
Чистой рукой сильно "жмакаем" творог, проделывая процедуру, пока молоко не нагрелось слишком сильно.
Снимаем кастрюлю с огня. Другую кастрюлю застилаем марлей, выливаем в нее нашу сырную массу. Концы марли завязываем, подвешиваем ее над раковиной, чтобы стекала сыворотка.
Пока сыворотка стекает, взбейте в миске два яйца с 1 ч. л. соли и перцем.
Растопите масло на водяной бане. Взбитые яйца соедините с растопленным сливочным маслом, затем добавьте творожную массу.
Растираем все до однородности, чтобы не было комочков.
Примерно такой консистенции должна получиться масса.
Тарелку застилаем целофаном, быстро выкладываем на нее горячий сыр. Заматываем его целофаном, ждем, пока он остынет. Затем перекладываем сыр в холодильник.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить закуски, недавно приготовила закуску из баклажанов-гриль. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Вашему вниманию предлагаю простой рецепт приготовления сыра с дырками в домашних условиях. Молоко варим с творогом, размяв массу до однородности. Затем отцеживаем лишнюю жидкость, соединяем на водяной бане сырную массу со взбитыми яйцами и растопленным маслом. Снова перемешиваем массу до однородности, перемещаем ее в целофан и ждем, пока остынет. Кладем сыр в холодильник. Через час - все готово! Смотрите более подробный рецепт, как приготовить сыр с дырками в домашних условиях, ниже.
Комментарии к рецепту
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы сыр с дырками готовили 5 получила т.к. всё знала)))
ОЧ вкусно получилось)
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Прикольно получилось класс!!!
закуска праздничные рулетики - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Это какой-то шедевр!!!
zelik_93, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам zelik_93!!!
Zelik_93, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Очень своевременно выставлен рецепт. zelik_93, Спасибо!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по сыру с дырками!
Завтра еще раз пробовать буду!!!