Сыр с дырками

Как приготовить сыр с дырками
Фотография сыра с дырками
Общее время 180 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 297 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Молоко — 1 л
  • Творог домашний — 1 кг
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — По вкусу

Готовим сыр с дырками

Молоко поставим вариться на водяную баню.

Добавляем в него домашний творог.

Рецепт сыра с дырками

Чистой рукой сильно "жмакаем" творог, проделывая процедуру, пока молоко не нагрелось слишком сильно.

Рецепт сыра с дырками

Снимаем кастрюлю с огня. Другую кастрюлю застилаем марлей, выливаем в нее нашу сырную массу. Концы марли завязываем, подвешиваем ее над раковиной, чтобы стекала сыворотка.

Рецепт сыра с дырками

Пока сыворотка стекает, взбейте в миске два яйца с 1 ч. л. соли и перцем.

Рецепт сыра с дырками

Растопите масло на водяной бане. Взбитые яйца соедините с растопленным сливочным маслом, затем добавьте творожную массу.

Рецепт сыра с дырками

Растираем все до однородности, чтобы не было комочков.

Рецепт сыра с дырками

Примерно такой консистенции должна получиться масса.

Рецепт сыра с дырками

Тарелку застилаем целофаном, быстро выкладываем на нее горячий сыр. Заматываем его целофаном, ждем, пока он остынет. Затем перекладываем сыр в холодильник.

Рецепт сыра с дырками

Приятного аппетита!

Рецепт сыра с дырками

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить закуски, недавно приготовила закуску из баклажанов-гриль. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Вашему вниманию предлагаю простой рецепт приготовления сыра с дырками в домашних условиях. Молоко варим с творогом, размяв массу до однородности. Затем отцеживаем лишнюю жидкость, соединяем на водяной бане сырную массу со взбитыми яйцами и растопленным маслом. Снова перемешиваем массу до однородности, перемещаем ее в целофан и ждем, пока остынет. Кладем сыр в холодильник. Через час - все готово! Смотрите более подробный рецепт, как приготовить сыр с дырками в домашних условиях, ниже.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Вита Худолей

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы сыр с дырками готовили 5 получила т.к. всё знала)))

razumova_82

ОЧ вкусно получилось)

ahernar

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Епишко Галка

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

zanchenko_91

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

catedes

Прикольно получилось класс!!!

solonikova_96

закуска праздничные рулетики - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

feetlu

Это какой-то шедевр!!!
zelik_93, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

rears1988

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам zelik_93!!!

rulficow

Zelik_93, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

yelka72

Очень своевременно выставлен рецепт. zelik_93, Спасибо!

Лико Стася

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

asofres

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по сыру с дырками!
Завтра еще раз пробовать буду!!!