Спринг роллы
Попробуйте легкие и сытные овощные спринг роллы с креветками: восточный вариант фаршированных блинчиков можно подавать в качестве закуски или как самостоятельное блюдо. Удачный рецепт вам на заметку! Как-то выкладывали похожий рецепт спринга-роллов с крабами по-вьетнамски с листьями мяты и сладким соусом чили. Любителям роллов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1238 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт роллов , Рецепты на ужин, Закуска из лука, Закуска из капусты, Закуски с креветками
Ингредиенты
- Масло растительное — 1-2 стак.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Молодой лук зеленый — 1-2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Капуста молодая — 0,5 шт.
- Стручковая фасоль — 300-400 г
- Пророщенные бобы — 200-300 г
- Креветки — 100-200 г
- Рисовая бумага для спринг роллов — 2-3 шт.
- Соевый соус — По вкусу
- Соль — По вкусу
Готовим спринга роллы
Подготовьте все ингредиенты: морковку порежьте соломкой, капусту нашинкуйте мелко, зеленый лук и фасоль стручковую тоже порежьте соломкой. Мелко порубите чеснок.
На разогретой сковороде в небольшом количестве масла обжарьте одну треть порубленного чеснока и зеленого лука.
Потом добавьте фасоль стручковую и обжаривайте пару минут. Обжаренную фасоль отставьте в сторону.
Затем возьмите снова треть лука и чеснока, обжарьте, добавив морковку.
К морковке добавьте капусту, обжаривайте до румяного цвета и мягкости. Также обжарьте пророщенные бобы, если используете креветки, их тоже добавьте.
Добавьте все обжаренные овощи на сковороду, обжаривайте пару минут, все перемешав.
Рисовую бумагу выложите на стол и смочите водой с помощью кисточки, чтобы она не поламалась. По желанию добавьте соевый соус. Потом выложите начинку.
Сверните лепешку конвертом и заверните, словно фаршированный блинчик.
Можете развести воду с крахмалом в небольшом количестве и смазать концы, чтобы роллы скрепились хорошо (или смажьте яйцом, тоже подходит).
Обжаривайте роллы на разогретой сковороде в достаточном количестве масла растительного, чтобы роллы стали золотистыми.
Переворачивайте роллы, чтобы они обжарились со всех сторон.
Готовые спринг роллы вы можете подавать с кисло-сладким, острым или ореховым соусом. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить роллы, недавно приготовила роллы. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Спринг роллы пользуются огромной популярностью в Азии. Готовят их из рисовых лепешек или рисовой бумаги. Спринг роллы могут быть с мясом или морепродуктами, но, все же чаще всего их готовят с овощами. Чтобы приготовить спринг роллы, вы также можете добавить морепродуктов по вкусу. У меня были дома креветки.
Комментарии к рецепту
Рогожан спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спринга роллы давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Сделала спринга роллы впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении роллов из лаваша. За идеи и мысли и ваши советы.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
+++,
муж в восторге))))))))))))
Мне кажется, должно быть очень вкусно!