Булочки для хот-догов

Как приготовить булочки для хот-догов
Фотография булочек для хот-догов
Общее время 180 мин
Рецепт на 17 порций
Калорий 228 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • большое яйцо — 1 шт.
  • размягченного сливочного масла — 6 ст.л.
  • сахара — 3 ст.л.
  • клейковины — 1 ст.л. (необязательно)
  • растворимых картофельных хлопьев — 3 ст.л.
  • соли — 2 ч.л.
  • растворимых дрожжей — 2 ч.л.

Готовим булочки для хот-догов

Добавить все ингредиенты, кроме пахты, в большую миску. Большой деревянной ложкой или руками перемешать тесто. Выложить на слегка посыпанную мукой поверхность и замесить до получения гладкого упругого теста, около 15 минут. Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть кухонным полотенцем и дать подняться в теплом проветриваемом месте, пока тесто не увеличится вдвое в объеме, примерно 1-2 часа.

2. Слегка смазать маслом противень размером 27Х32 см или выстелить пергаментной бумагой (или силиконовым ковриком). Отставить в сторону. Разделить тесто на 3 одинаковых куска и сформировать бревнышки. Разделить каждое бревнышко на 5 равных частей для стандартного размера булочек или 4 равные части для крупных булочек.

Рецепт булочек для хот-догов

3. Сделать рукой углубление в центре каждого кусочка теста по всей длине.

Рецепт булочек для хот-догов

4. Свернуть кусок теста вдоль углубления и слегка защипнуть края.

Рецепт булочек для хот-догов

5. Аккуратно раскатать каждое бревнышко до длины около 15 см.

Рецепт булочек для хот-догов

6. Выложить булочки швом вниз на подготовленный противень на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга. Дать подняться в теплом проветриваемом месте около 30 минут.

Рецепт булочек для хот-догов

7. Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать булочки пахтой.

Рецепт булочек для хот-догов

8. Выпекать в течение 18-22 минут, или до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть, по крайней мере, 10 минут до нарезки. Сделать надрез по центру каждой булочки почти до дна. Аккуратно раскрыть булочку пальцами и поместить сосиску внутрь.

Рецепт булочек для хот-догов

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить хот-дог, недавно приготовила сахарные булочки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
chetverg_80

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

yeachusi

Как вкусно! Приходится считать калории...

kryuchkova_86

Чуть язык не проглотила. Спасибо

ksyukha

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

luiza

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

lera94

Этот рецепт чем-то похож на булочки для бургеров и хот-догов. Я правильно поняла?

tanechka

Ulanta, большое спасибо!

Татаева Светлана

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

edoredi

Пасибо тебе ulanta.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

etioloor1976

Ulanta, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

zaprudskikh_79

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото булочек для хот-догов очень аппетитно выглядит!!!

teana

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Баронина Женя

Огромная благодарность вам,ulanta…))))

Алла Мартынова

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

tekushina_92

Рецепт интересный.
Попробую!