Самые вкусные гамбургеры

Как приготовить самые вкусные гамбургеры
Фотография самых вкусных гамбургеров
Общее время 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 192 кКал
Уровень сложности Несложный
Рецепт от:

Ингредиенты

  • #700 г филе говяжьей лопатки
  • 300 г говяжьего жира
  • маленькая луковица
  • 1 ст.л. дижонской горчицы
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 150 мл газированной минеральной воды
  • соль, свежемолотый черный перец

Для гарнира

  • 4 булочки для бургеров
  • 4 тонких ломтика бекона
  • нарезанные кружками помидоры, сладкий лук и маринованные огурцы
  • листья салата-латука
  • кетчуп

Готовим самые вкусные гамбургеры

Говядину вместе с жиром пропустить через мясорубку или порубить вручную двумя тяжелыми ножами или топориками.

Лук очистить, очень мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить и добавить в фарш вместе со всеми остальными ингредиентами для бургера.

Рецепт самых вкусных гамбургеров

Тщательно вымесить фарш, не меньше 10 мин Еще лучше не только вымесить, но и отбить об стол, поднимая ком фарша на высоту примерно 40 см и с силой бросая его. Тогда бургеры при жарке точно не развалятся.

Рецепт самых вкусных гамбургеров

Мокрыми руками слепить из готового фарша котлеты весом примерно по 200 г, толщиной 2-2,5 см (можно формировать их внутри большой консервной банки с вырезанными крышкой и дном).

Рецепт самых вкусных гамбургеров

Выложить котлеты на прокаленную и смазанную маслом решетку и обжарить на хорошо прогоревших углях - сначала на сильных, по 30 сек. с каждой стороны, а потом на слабых (для этого разгрести угли под решеткой) 6-7 мин, для средней прожарки. Одновременно поджарить половинки булочек разрезанной стороной вниз и ломтики бекона.

Рецепт самых вкусных гамбургеров

Бургер подается открытым: на одной половине булки котлета и ломтик бекона, на другой - гарнир. Кетчуп подать отдельно.

Рецепт самых вкусных гамбургеров

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила мини-гамбургеры. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Тинка Шебзухова

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

soteseds1974

Попробовали сегодня самые вкусные гамбургеры, просто класс!!!

dariya94

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

lana

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Леся Самусева

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Зимакова Вера

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

nastenok79

Очень интересный рецепт самых вкусных гамбургеров, сегодня обязательно попробую приготовить.

feetlu

Спасибо, за рецептик самых вкусных гамбургеров. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - вкусные чебуреки.

svetlana

Прикольно, но сложновато для меня(

torackowo

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

sasha92

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Софья Рыжкова

Приготовила вкусно

pyrkova_81

Самые вкусные гамбургеры конечно на любителя.
Но понравилось.

Ольга Дамирович

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт самых вкусных гамбургеров!

Занченко Арина

Искала самые вкусные гамбургеры, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.