Name: гамбургеры со свининой, яйцами и помидором
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: свиной грудинки — 110 г; лук-шалот — 1 шт.; красного винного уксуса — 1 ст.л.; горчицы — 1 ст.л.; соль — По вкусу; белый винный уксус — По вкусу; больших яйца — 4 шт.; свежемолотый черный перец — По вкусу; булочки для гамбургеров — 4 шт.; большой помидор — 1 шт.

Как приготовить гамбургеры со свининой, яйцами и помидором

Фотография гамбургеров со свининой, яйцами и помидором

Общее время 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 1598 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Erich

Рецепт приготовления запеченных сэндвичей с жареной свиной грудкой, луком, горчицей, яйцом-пашот, салатом Фризе и помидорами. Как-то выкладывали похожий рецепт гамбургеров с курагой. Любителям бургеров понравится.

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1598 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Входит в коллекцию: Простой рецепт бургеров , Рецепты на ужин, Закуска из лука, Закуска из яиц, Закуска из помидор, Классические рецепты

Ингредиенты

свиной грудинки — 110 г
лук-шалот — 1 шт.
красного винного уксуса — 1 ст.л.
горчицы — 1 ст.л.
соль — По вкусу
белый винный уксус — По вкусу
больших яйца — 4 шт.
свежемолотый черный перец — По вкусу
булочки для гамбургеров — 4 шт.
большой помидор — 1 шт.

Готовим гамбургеры со свининой, яйцами и помидором

Нарезать свинину кубиками и выложить в сотейник. Жарить на среднем огне до хрустящей корочки, около 10 минут. Добавить измельченный лук-шалот и жарить 1-2 минуты, пока лук не станет мягким. Добавить красный винный уксус и горчицу, довести до кипения, помешивая, и выключить огонь. Между тем, в средней кастрюле довести подсоленную воду на 10 см до кипения. Добавить каплю белого винного уксуса, который поможет белкам яиц свернуться. Взять ложку и перемешать воду, создавая водоворот. Разбить яйца в неглубокую миску и поместить их в центр кипения бурлящей воды. Варить яйца в течение 3-4 минут, до тех пор, пока белок не затвердеет. Достать каждое яйцо шумовкой и выложить на бумажные полотенца.

2. Промыть салат и разорвать на маленькие кусочки. При необходимости слегка разогреть мясной соус и полить им зелень. Смесь должна быть слегка теплой. Перемешать и приправить солью и перцем по вкусу.

Рецепт гамбургеров со свининой, яйцами и помидором

3. Разогреть духовку до 150 градусов. Разрезать булочки для гамбургеров пополам и запечь в разогретой или обычной духовке. Выложить на блюдо. Разместить несколько ломтиков помидора на каждой булочке и посыпать щепоткой соли.

4. Выложить смесь салата и свинины, затем вареное яйцо. Посыпать солью и перцем и сразу же подавать.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила мини-гамбургеры. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Вместо свинной грудки в этом рецепте вы можете использовать бекон - сэндвичи получатся не менее вкусными. Салат Фризе является идеальным компаньоном для хрустящего бекона. Его легкая горчинка органично дополняет вкус остальных ингредиентов блюда.