Гамбургеры с острой сальсой по-средиземноморски
Вяленые помидоры, чеснок и пряные травы придают котлетам соблазнительный аромат, а томатная сальса со свежим чили дает пикантный вкус. Приготовление домашних бургеров стоит затраченных усилий, потому что они содержат гораздо меньше жира, чем готовые, и вы можете приправить их так, как вам хочется. Как-то выкладывали похожий рецепт гамбургеров с курагой. Любителям бургеров понравится.
Простой рецепт средиземноморской кухни. Его можно приготовить за 27 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 292 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт бургеров , Закуска из лука
Ингредиенты
- 500 г постного говяжьего фарша
- 25 г (4 ст.л.) хлебных крошек
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 40 г (4 ст.л.) вяленых томатов в масле, слейте жидкость и нарежьте
- 2 ст.л. нарезанной кинзы
- 4 булочки для гамбургеров
- 50 г рокет-салата или рукколы
- ТОМАТНАЯ САЛЬСА
- 225 г спелых томатов, нарежьте кубиками
- 1 красный сладкий перец, нарежьте кубиками
- 0,5 стручка свежего не острого чили, удалите семена и нарежьте кубиками
- 2 ч.л. бальзамического уксуса
- 1 ст.л. нарезанного шнитт-лука
- 1 ст.л. нарезанной кинзы
Готовим гамбургеры с острой сальсой по-средиземноморски
Умеренно нагрейте гриль или барбекю. (Можно также использовать чугунную сковороду с рифленым дном и готовить бургеры на конфорке.) Положите в большую миску говяжий фарш, хлебные крошки, чеснок, вяленые томаты и кориандр, руками тщательно смешайте все ингредиенты.
Разделите смесь на 4 части и слепите бургеры диаметром около 10 см - такого же размера, как булочки.
Смажьте решетку гриля или противень маслом и готовьте бургеры по 3-4 минуты с обеих сторон, пока они не подрумянятся снаружи и не прожарятся внутри.
Для сальсы смешайте все ингредиенты в миске. Приправьте по вкусу. В целях экономии времени можно измельчить все ингредиенты сальсы в кухонном комбайне: используйте импульсный режим, чтобы получить нужную консистенцию.
Разрежьте булочки пополам и слегка обжарьте под грилем или на решетке барбекю. Положите на нижнюю часть по нескольку листьев рокет-салата, на них выложите по бургеру и полейте сальсой, накройте второй половинкой булочек. Немедленно подавайте.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить бургеры, недавно приготовила мини-гамбургеры. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Yudkina_73 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Просто замечательно…
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе гамбургеры с острой сальсой по-средиземноморски в коллекцию рецептов.
Yudkina_73, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от гамбургеров с острой сальсой по-средиземноморски!
Это не гамбургеры с острой сальсой по-средиземноморски!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
домашние гамбургеры с курицей тоже интересный вариант.