Брускетта с помидорами и мидиями
Как-то выкладывали похожий рецепт брускетты с ветчиной, сыром и помидорами. Любителям брускетты понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 258 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт брускетты , Закуска из лука, Закуска из помидор
Ингредиенты
- Чиабатта 1 шт.
- Консервированные мидии 2 банки
- Помидоры 2 шт.
- Сыр рикотта 150 г
- Рубленая петрушка 1 столовая ложка
- Сладкий красный лук 1/2 шт.
- Оливковое масло по вкусу
- Чеснок 1 шт.
Готовим брускетту с помидорами и мидиями
Чиабатту или батон нарезать нетолстыми ломтиками, натереть чесноком, обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки.
Помидоры нарезать продольными ломтиками, лук кольцами, петрушку мелко порубить, из банки с мидиями слить жидкость.
Рикотту смешать с петрушкой, выложить на поджаренный хлеб, сверху положить ломтик помидора, пару колец лука, чайную ложку мидий.
Подать в качестве закуски.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить брускетту, недавно приготовила брускетту с помидорами, базиликом и чесноком. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Оливковое масло добавляется по желанию по той причине, что, если вы обжариваете хлеб на нем, то это уже будет не брускетта, а кростини. Брускетту обжаривают на сухой сковороде, чтобы она была хрустящей снаружи и мягкой внутри. Есть еще отличия, но это основное. И, конечно, если вы не сможете добыть чиабатту, как это не смогла сделать в этот раз я, берите обыкновенный белый несладкий батон, а вместо рикотты брынзу. В целях предотвращения размягчения ломтей чиабатты, начинку выложить на них перед подачей. Не любите мидии? Не кладите их!
Комментарии к рецепту
Bedokurova_91! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Bedokurova_91, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Все понятно и наглядно в рецепте брускетты с помидорами и мидиями.
Готовить с bedokurova_91 одно удовольствие!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала брускетту с помидорами и мидиями.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Потрясающий рецепт брускетты с помидорами и мидиями!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Довольна http://irala.ru/zakuski/brusketta/brusketta-s-pomidorami-cherri-i-motsarelloi. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Bedokurova_91!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Bedokurova_91, это просто волшебный рецепт!
Я тоже делала брускетту с помидорами и мидиями.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Так и хочется приготовить!