Льежские вафли

Как приготовить льежские вафли
Фотография льежских вафель
Общее время 120 мин
Рецепт на 9 порций
Калорий 1142 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Сухие дрожжи — 2,5 ч.л.
  • Теплая вода — 75 мл
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Яйца — 3-4 шт.
  • Ванильный сахар — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 220 г
  • Мука — 250 г
  • Соль — 1/4 ч.л.

Готовим льежские вафли

Подготовим все необходимые ингредиенты.

В глубокой плошке разведем теплую воду, дрожжи и сахар. Дать настояться смесь 15-20 минут.

Рецепт льежских вафель

Далее дрожжи выливаем в глубокую миску, добавляем туда растопленное сливочное масло, яйца и ваниль, взбиваем венчиком.

Рецепт льежских вафель

Затем добавляем просеянную муку и соль.

Рецепт льежских вафель

Затем тесто накрыть полотенцем и дать ему настояться около часа. Тесто должно вырасти в два раза. Далее добавить жемчужный сахар. И оставить настаиваться еще около 10 минут.

Рецепт льежских вафель

Разогреть вафельницу и печь вафли до корочки красивого аппетитного цвета.

Рецепт льежских вафель

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить вафли, недавно приготовила бельгийские вафли льежские в вафельнице. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Льежские вафли - очень вкусные и красивые вафли, но для их приготовления потребуется жемчужный сахар, который найти в магазинах не так и легко, однако возможно! Небольшая справка для тех, кто не сталкивался с таким сахаром. Бельгийский жемчужный сахар (pearl sugar) - белые сахарные комочки. Он термостойкий - не плавится и не карамелизируется при высоких температурах. Это обязательный компонент льежских вафель, заменить его ничем нельзя. Желаю удачи!

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
solomonova_81

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

landar_80

Спасибо! Беру в закладки.

idlollum

Спасибо за отличные рецепты!!!

Зинка Озерова

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

Зинка Тимар

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

svetlana78

Нашла рецепт irala.ru/vypechka/vafli/khrustyaschie-vafli, понравилось. Что думаете?

kristina

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

endore

Как же аппетитно.

ulya

Надо попробовать

katarina88

Алиса, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Евгения Прибылова

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает льежские вафли, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!