Name: бельгийские вафли с черничным соусом
Total time: 30 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Бельгийская кухня
Ingredients: упаковка сухих дрожжей — 1 шт. (2 1/2 чайной ложки); сахара — 3 ст.л.; яйца — 2 шт. (крупных); соды — 1/2 ч.л.; соли — 1/4 ч.л.; ванильного экстракта — 1 ч.л.; масло в спрее для вафельницы — По вкусу; корицы — 1 ч.л.; банана — 3 шт.; вода — По вкусу (черничный соус); кукурузного крахмала — 1 ч.л. (черничный соус)

Общее время 30 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 1026 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

lera74

Ингредиенты

упаковка сухих дрожжей — 1 шт. (2 1/2 чайной ложки)
сахара — 3 ст.л.
яйца — 2 шт. (крупных)
соды — 1/2 ч.л.
соли — 1/4 ч.л.
ванильного экстракта — 1 ч.л.
масло в спрее для вафельницы — По вкусу
корицы — 1 ч.л.
банана — 3 шт.
вода — По вкусу (черничный соус)
кукурузного крахмала — 1 ч.л. (черничный соус)

Готовим бельгийские вафли с черничным соусом

Насыпать дрожжи и 1 столовую ложку сахара в миску. Налить 1/2 чашки теплой воды. Перемешать и дать постоять до образования пены, около 8 минут.

2. Добавить молоко, сливочное масло, муку, а затем взбить до однородной массы. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой и дать подняться в ночь при комнатной температуре (для слегка кисловатых вафель) или в холодильнике (для сладких вафель).

Рецепт бельгийских вафель с черничным соусом

3. Утром разогреть духовку до 93 градусов и разместить 6 тарелок на противне. Разогреть вафельницу. Добавить яйца, соду, соль и ванильный экстракт в тесто, взбить до однородной массы.

4. Сбрызнуть вафельницу маслом в спрее. Вылить 3/4-1 чашку теста на горячую вафельницу.

5. Жарить, пока вафля хорошо не подрумянится, от 4 до 5 минут. Выложить готовую вафлю на тарелку на противне в духовку. Повторить с оставшимся тестом.

6. Между тем, в небольшой миске смешать оставшиеся 2 столовые ложки сахара и корицу. Нагреть чернику в кастрюле на среднем огне. Добавить сахар, немного воды и кукурузный крахмал. Готовить, время от времени помешивая, пока соус не загустеет. Это занимает менее 10 минут.

7. Полить вафли черничным соусом и подавать с бананами, кленовым сиропом, сахаром и корицей и ванильным йогуртом.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить вафли, недавно приготовила бельгийские вафли льежские в вафельнице. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.