Name: творожные конвертики
Total time: 45 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 350-370 г муки; ~350 г сахара; 200 г творога 9%; 200 г сливочного масла или маргарина; 2 яйца; 1-1,5 ч.л. соли; 1 ч.л. соды; 1 ч.л. уксуса 9%; 1 ч.л. разрыхлителя; 1 ч.л. ванильного сахара; 1 ч.л. молотой корицы

Творожные конвертики

Фотография творожных конвертиков

Общее время 45 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий 254 кКал

Уровень сложности Несложный

Рецепт от:

kunts_71

Ароматные творожные конвертики с сахаром, приготовленные по этому рецепту, исчезнут со стола быстрее, чем успеют остыть. Как-то выкладывали похожий рецепт фастфудных конвертиков с овощными шариками. Любителям выпечки понравится.

Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 254 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт. Блюдо мы будем на плите.

Входит в коллекцию: Несложный рецепт выпечки

Ингредиенты

350-370 г муки
~350 г сахара
200 г творога 9%
200 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
1-1,5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
1 ч.л. уксуса 9%
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. молотой корицы

Готовим творожные конвертики

Сливочное масло заранее вынуть из холодильника и оставить на полчаса в комнатной температуре. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, соединить с подтаявшим маслом и растереть вилкой или картофелемялкой до однородности.

Яйца вбить в отдельную миску и взбить с солью венчиком или вилкой. Постепенно влить яичную смесь в творожную, непрерывно растирая последнюю вилкой или картофелемялкой. Соду погасить несколькими каплями уксуса, добавить к творожной массе и быстро размешать.

Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и подмешать к творожной смеси, хорошенько все перемешать. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и скатать из него колбаску. Нарезать творожное тесто кусочками около 2 см толщиной, в отдельной миске смешать сахар с молотой корицей и ванильным сахаром.

Каждый кусочек теста раскатать в тонкий круг, обмакнуть его в смесь сахара с корицей и сложиьт пополам (сторона в сахаре должна оказаться внутри). Полученный полукруг обмакнуть одной стороной в сахар и сложить еще раз пополам. Полученный конвертик переложить на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой.

Таким образом раскатать каждый кусочек теста, сложить его треугольным конвертом вместе с сахаром и переложить на противень. Тем временем разогреть духовку до 220С. Готовые конвертики можно посыпать оставшимся сахаром с корицей и отправить в разогретую духовку.

Выпекать творожные конвертики до золотистой корочки примерно 15-20 минут. Вынуть противень и оставить как минимум на 10-15 минут. Готовое творожное печенье в виде конвертиков можно подавать к столу как в теплом, так и в полностью остывшем виде. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить выпечку, недавно приготовила творожные рулетики-улитки с мясом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.