Пряничный домик из пряничного теста. Из обрезков можно вырезать человечков, елочки или звездочки. Домик склеивается белковой глазурью, а украсить можно чем угодно - разными конфетами, драже, цветным сахаром. Планируйте сделать в 3 этапа - за 3 дня. Как-то выкладывали похожий рецепт пряничного человечка. Любителям пряников понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 д 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 320 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пряников
Вырежьте из плотной бумаги или пергамента детали: фасад - 10 на 20 см, торец - 10 на 12 см, треугольный фронтон - 10х7х7 см, крыша - 10 на 22 см. Липкой лентой приклейте торец (боковая часть дома) и треугольный фронтон, обе части - стороной = 10 см.
Взбейте размягченное до комнатной температуры масло или маргарин вместе с сахаром до однородной легкой массы. Добавьте мед и желток.
Смешайте в отдельной миске муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, имбирь. Добавьте в тесто и перемешайте. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час.
Присыпьте стол мукой или сахарной пудрой, разделите тесто на 6 частей - 2 слегка больше, чем другие. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0.5 см. Для частей меньшего размера положите сверху выкройку стен - вырежьте 2 фасада и 2 торца с фронтоном. Из других частей вырежьте прямоугольники для крыши. Выложите детали на смазанные противни. Если хотите, вырежьте отверстия для окон и дверей.
Пеките в разогретой до 190 С духовке 10 минут, пока не подсохнет. Выньте из духовки, дайте немного постоять, выложите на решетку и оставьте на ночь, чтобы еще подсохли. После выпечки стены можно еще подровнять по выкройке.
Сделайте для сборки половину глазури: 2 яичных белка, 2 стакана сахарной пудры (500г),1 ч. ложка крахмала. Просеять пудру с крахмалом, взбить белки, добавить пудур, перемешать миксером, выложить в корнетик или отрезать уголок у пакета. Использовать в течение 2 часов (затем глазурь начнет засыхать). Если не хотите использовать сырые белки, смотрите рецепт Глазурь из безе на сайте.
Подготовить поднос для домика или кусок картона. Выдавить полоску глазури на поднос, установить вертикально стену. Если нужно, добавить еще глазурь у основания. Взять прилегающую стену, нанести глазурь на поднос и боковые стороны. Установить. Точно также сделать еще 2 стены. Когда склеите стены, оставьте их подсохнуть на 2 часа, прежде чем делать крышу. Затем нанесите на верх стен побольше глазури и приклейте крышу, она должна свисать ниже стен. Склейте вместе верх крыши. Оставьте подсыхать на ночь.
На следующий день сделайте вторую половину глазури и украсьте домик по мере фантазии.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пряники, недавно приготовила пряничный домик. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Buritskova_74 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно пряничный домик своими руками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Buritskova_74, огромное спасибо за пряничный домик своими руками!
Получилось с первого раза.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Коллега приготовила пряничный домик своими руками.
Никогда вкуснее пряничный домик своими руками не пробовала!!!
Всем советую.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Кульно
Сделала лимонад своими руками. Всем советую!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Вкусно
Спасибо тебе, buritskova_74, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Buritskova_74, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Отлично. Очень понравилось.