Пряничный камин
Мы привыкли к пряничным домам, но дома мне делать уже скучно. И пришла идея насчет камина, так как он ассоциируется с уютом и Новым годом. На фотографии можно увидеть надпись про лицей. Этот камин делался на новогодний школьный утренник и был ооочень большим. Время приготовления я указала как 2 дня, но на самом деле у меня ушло 2 вечера. После работы садилась творить. Так как рука уже была набита созданием различных домов, камин родился быстро. В поле "для глазури" я использовала вместо белка, сухой белок (пудру меренгу). Вместо меда можно использовать патоку или кленовый сироп, но именно настоящий сироп, а не просто со вкусом "Кленового сиропа". Как-то выкладывали похожий рецепт пряничного человечка. Любителям пряников понравится.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 2 д. И получится примерно сорок порций. Готовое блюдо содержит около 274 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пряников
Ингредиенты
- мед - 180 г
- сахарная пудра - 2 стак.
- сахар коричневый - 150 г
- яичные белки - 1 шт.
- сливочное масло - 100 г
- вода - 1 ½ ст.л.
- краситель пищевой - по вкусу
- корица молотая - 1 ст.л.
- имбирь молотый - 1 ст.л.
- мускатный орех молотый - ¼ ч.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- сметана - 100 г
- мука - 450 г
Готовим пряничный камин
В ковшик кладем мед и сахар, ставим на самый маленький огонь.
Добавляем мягкое сливочное масло и нагреваем. Мы должны получить однородную жидкую смесь.
В большую миску просеиваем муку, добавляем специи, яйцо и сметану.
Все перемешиваем и вливаем туда медово-масляную смесь. Замешиваем тесто. Затем заворачиваем его в пленку и убираем на 30 минут в холодильник.
Раскатываем тесто толщиной около 0,5 см и вырезаем из него детали будущего изделия. Удобнее всего раскатывать и вырезать сразу на бумаге для выпечки, чтобы при переносе на противень не деформировались заготовки из теста. Выпекать в разогретой до 200 C духовке 15 минут. Когда коржи горячие, они мягкие и ножом можно исправить неровности. Дать заготовкам полностью остыть.
Приступаем к приготовлению глазури, с помощью которой будем склеивать наше изделие. Просеять сахарную пудру с сухим яичным белком в миску, где будем взбивать. Добавить теплую воду и взбить миксером в плотную густую массу.
Приступаем к сборке и оформлению. Переложить сахарную глазурь в кондитерский мешок и склеить все части согласно своему эскизу. Чтобы стенкам было проще держать нужную форму, используйте чашки для опоры.
Дальше с помощью глазури или мастики украшаем наше изделие по желанию. Если вы используете мастику, то приклеивать ее нужно также на глазурь. Для украшения я использовала: мармеладные мишки, конфету-трость. Из мастики: сова, носочки, подарки, подушки и лошадка Из глазури: венки, елочная гирлянда, защитный экран камина, кирпичная кладка, пламя сделано из растопленных карамелек.
Создание венка. Он сделан из глазури. Его нужно приготовить заранее, чтобы он полностью застыл/высушился.
В оформлении я использовала настоящие свечи.
свечей на "полке" камина. Это маленькие свечи для торта. Закрепляла я их также глазурью. И внутри камина за огнем из карамелек чайные/плавающие свечи.
Елочная гирлянда из глазури. Позднее к ней будут приклеены носочки из мастики и добавлены шарики из глазури.
Защитный экран камина из глазури. Для начала я вырезала ацетатную пленку по размеру, а затем на нее нанесла глазурь. Пленка прозрачная и ее не будет видно в итоге, а для глазури это дополнительная опора и защита.
Лошадка из мастики.
Носочки из мастики.
Огонь из карамелек. Просто раскрошила три цвета (красный, желтый и оранжевый) и растопила. После того, как все застыло, разломала на нужные части. Дрова из мастики.
Мармеладные мишки в оформлении. За ними видно еще одну елочную гирлянду, но уже из мастики.
А так камин выглядит в темноте.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пряники, недавно приготовила пряничный домик. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт! Спасибо, opasno_96. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
За рецепт спасибо
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Рецепт отличный!
делаю пряничный камин регулярно.
Это какой-то шедевр!!!
opasno_96, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Вкуснятина, обожаю пряничный камин
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, opasno_96 :)
А я привыкла готовить творожно-пряничный домик.
Сделала по вашему рецепту пряничный камин, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А пряничный камин обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Opasno_96, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!