Как-то выкладывали похожий рецепт сырной пиццы. Любителям пиццы понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 227 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пиццы , Пицца с помидорами, Дрожжевая пицца, Пицца с фаршем
Приготовить дрожжевое тесто. В теплой воде (~30-35 C) растворить соль и сахар. Добавить дрожжи и перемешивать до полного растворения дрожжей. К дрожжевой смеси добавить ~200 грамм просеянной муки и перемешать тесто деревянной ложкой. Влить оливковое или растительное масло и еще раз перемешать. Постепенно всыпая оставшуюся просеянную муку замесить тесто. Тесто вымешивать (стараясь не добавлять больше муки), пока оно не будет отставать от рук. Вымешанное тесто положить в миску, смазать поверхность теста растительным маслом (сверху можно прикрыть миску чистой салфеткой). Поставить тесто подходить в теплое место примерно на ~60 минут (возможно немного дольше). Приготовить томатный соус. Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, опустить в кипяток на 1-2 минуты, очистить от кожицы и нарезать кубиками. В сковороде разогреть небольшое количество растительного (или оливкового) масла, выложить лук, немного посолить и обжарить, помешивая, до мягкости. Добавить помидоры, увеличить огонь, и готовить, помешивая, ~3-5 минут, чтобы жидкость немного испарилась. Совет. По-желанию, к помидорам с луком можно добавить сушеный перчик пеперончино - это придаст остроту соусу. Чем дольше перчик будет тушиться, тем острее получится соус. Огонь уменьшить и готовить соус, периодически помешивая, ~20 минут, пока он не станет достаточно густым. В конце приготовления соус посолить, по-вкусу, и добавить щепотку сахара.
Готовый томатный соус остудить. Зубчики чеснока очистить и, по-желанию, можно разрезать пополам. Авокадо вымыть и обсушить. Разрезать авокадо вдоль на две половинки, удалить косточку и сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнело. Нарезать половинку (или четвертинку) авокадо кубиками или ломтиками и еще немного сбрызнуть соком лимона нарезанные кубики. Подошедшее тесто обмять. Выложить тесто на смазанный маслом противень или форму в виде круга, размять руками и смазать сверху маслом.
На круг теста выложить соус, распределяя его по всей поверхности и оставляя небольшие бортики. На соусе разложить очищенные зубчики чеснока, оливки и кусочки авокадо.
Слегка сбрызнуть пиццу оливковым маслом. Поставить пиццу в нагретую до ~220-230 С духовку и выпекать 10 минут. Через 10 минут убавить температуру до ~200 С и выпекать еще 10 минут. При подаче посыпать пиццу зеленью базилика.
Приятного Вам аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пиццу, недавно приготовила пиццу на батоне. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Хороший рецепт!!!
Olya78, большое спасибо за рецепт постной пиццы с оливками и чесноком!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Как же хочется постной пиццы с оливками и чесноком!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать постную пиццу с оливками и чесноком строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Olya78, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Вот вам хорошая идейка - пицца с грибами, артишоками и оливками, спасибо автору!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Очень вкусно! Люблю постную пиццу с оливками и чесноком!
По совету коллеги приготовила этот постную пиццу с оливками и чесноком.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что постная пицца с оливками и чесноком превзойдет все ожидания.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Olya78, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Я еще не делала постную пиццу с оливками и чесноком, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!