Пирожное бисквитное со сливочным кремом

Яйца разбиваем в миску, после чего взбиваем миксером в течение 2-3 минут.

Добавляем сахар, взбиваем еще 3 минуты.

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем, добавляем в яичную массу, аккуратно перемешиваем лопаточкой.

Тесто выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

Ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

Готовый бисквит остужаем, после чего вырезаем из него круглые заготовки диаметром 5-6 см, а обрезки отправить в еще горячую  духовку сохнуть.

Готовим сироп, смешивая все ингредиенты до однородности.

Каждую заготовку погружаем в сироп, затем отжимаем и выкладываем на рабочую поверхность, застеленную пекарской бумагой.

Готовим крем: сливки выкладываем в кастрюлю, подогреваем на умеренном огне пока сахар не растворится, затем остужаем, убираем остывшие сливки в морозилку минут на 15.

Масло взбиваем миксером, постепенно добавляя сливки, а также ванилин.

Собираем пирожные из двух заготовок, делая между ними прослойку из крема.

Подсушенные обрезки измельчаем блендером в крошку.

Смазываем кремом бока пирожных, обваливаем в крошке.

Остатками крема украшаем верх пирожных. Украсить также можно ягодами, кусочками фруктов, кондитерской посыпкой, тертым шоколадом. На ваш вкус!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пирожные, недавно приготовила пирожное сметанник. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.