Брауни со сливочным сыром и малиной
Как-то выкладывали похожий рецепт брауни в микроволновке. Любителям пирожных понравится.
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 467 кКал. Нам понадобится Шпажки, Термометр для духовки.
Входит в коллекцию: Простой рецепт пирожных , Домашние рецепты
Ингредиенты
- Пшеничная мука 100 г
- Разрыхлитель 1/2 чайной ложки
- Сливочное масло 110 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Малина замороженная 100 г
- Сахар 60 г
- Соль 1/4 чайной ложки
- Темный шоколад 100 г
- Сода 1/4 чайной ложки
- Белый шоколад 100 г
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Сливочный сыр 200 г
Готовим брауни со сливочным сыром и малиной
Готовим сырную массу-прослойку. Для этого интенсивно смешиваем венчиком сыр, сахар, желток. Отставляем в сторону. Шоколад ломаем на кусочки, масло нарезаем кубиками. Кладем в миску, устанавливаем на кастрюлю с кипящей водой и растапливаем. Добавляем обычный сахар, ванильный сахар, перемешиваем, отставляем в сторону на 10 минут, чтобы масса немного остыла.
Тем временем, просеиваем муку с солью, содой, разрыхлителем. В подостывшую шоколадную массу добавляем яйца и белок, смешиваем венчиком. Постепенно водим мучную смесь и замешиваем тесто.
Квадратную форму смазываем растительным маслом и застилаем пергаментом. Выкладываем половину шоколадного теста. Сверху кладем сырную массу. Накрываем оставшимся шоколадным тестом. Берем деревянную шпажку и несколько раз проводим по тесту в произвольном направлении, чтобы создать мраморный рисунок. Кладем малину и притапливаем ее в тесто.
Ставим форму в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем около 50-60 минут. У готового коржа края должны схватиться, а середина должна быть на ощупь плотноватой, но не твердой. Если проверять спичкой, то она должна выходить с небольшим количеством прилипших влажных крошек.
Остужаем корж и убираем пергамент, нарезаем брауни на небольшие кусочки.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пирожные, недавно приготовила брауни. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Надо попробовать
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: брауни капкейки, но теперь можно попробовать приготовить и брауни со сливочным сыром и малиной.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Брауни со сливочным сыром и малиной просто супер, мои гости все были в восторге!!! Андрушкевич, спасибо!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Дорогая Андрушкевич!!!
Приготовила брауни со сливочным сыром и малиной мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт брауни со сливочным сыром и малиной.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Вкусна