Тонкие пирожки
Пирожки классика домашней кулинарии. Это только кажется, что они элементарные, а в действительности вкусные пирожки, как и выпечка в целом, получаются только у настоящих ценителей. Главный секрет прост: соотношение теста и начинки должно быть идеальным.
Со Вкусом поделится с вами рецептом плоских пирожков, больше напоминающих лепешки. Эластичное тесто на кефире вкусно само по себе, а в качестве начинки подойдет вчерашнее картофельное пюре или тушеная капуста что-то мягкое и достаточно сочное (но не слишком). Как-то выкладывали похожий рецепт пирожков с мармеладом. Любителям пирожков понравится.
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 230 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт пирожков
Ингредиенты
- Пшеничная мука 900 г
- Кефир 500 мл
- Яйцо 2 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Сухие дрожжи 9 г
- Соль 1 ч.л.
- Картофельное пюре по вкусу
- Капуста белокочанная по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Подсолнечное масло по вкусу
- Лук 1 шт.
- Маргарин 100 г
Готовим тонкие пирожки
Растопите маргарин и смешайте его с кефиром, яйцами, сахаром и солью. Смесь должна быть комнатной температуры или немного теплее. Как только смесь будет готова, добавьте дрожжи и дайте им постоять 10 минут.
Понемногу добавляйте просеянную муку, вымешивая очень мягкое эластичное тесто. Скатайте тесто в шар и обмажьте его подсолнечным маслом, затем положите в миску и накройте миской большего диаметра. Оставьте лежать в получившемся парнике на 40 минут.
Подготовьте начинку. Подготовьте картофельное пюре, посолите и поперчите его, добавьте немного обжаренного лука. Стушите капусту для второго вида пирожков.
Затем достаньте тесто, разделите его на порции и приступайте к лепке пирожков. Раскатайте кусок теста, положите на него начинку, защипните по краю и снова раскатайте. Должна получиться форма лаптя.
Жарьте пирожки на сковороде с маслом до румяного цвета с обеих сторон.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить пирожки, недавно приготовила пирожки с ягодами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Жарить пирожки на сковороде процесс довольно трудоемкий, но он стоит того. Пирожков получается много, хватит на большую семью. Начинка не ограничивается лишь картофелем и капустой, также удачным вариантом станет творог с зеленью и чесноком, тушеные грибы с луком или мягкий сыр, который легко готовится дома. Экспериментируйте вместе с нами и делитесь нашими рецептами с друзьями!
Комментарии к рецепту
Сделала тонкие пирожки впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
А я делала тонкие пирожки строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тонкие пирожки.
Вкус тонких пирожков просто потрясающий!
Будем повторять.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Ни разу не пробовала пирожки с творогом, но думаю, будет вкусно.