Манник на кефире без муки

Как приготовить манник на кефире без муки
Фотография манника на кефире без муки
Общее время 1 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий 268 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

Для теста:

  • Манка - 1 стак. (200 мл)
  • Кефир - 1 стак. (200 мл)
  • Сахар - 1 стак. (200 мл)
  • Яйца - 2 шт.
  • Сливочное масло - 40 г
  • Сода пищевая - 0.5 ч.л.
  • Ванилин - по вкусу

Для крема:

  • Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
  • Сметана - 200 г

Готовим манник на кефире без муки

Подготовить ингредиенты. Если против сливочного масла или просто хочется диетического пирога, то замените сливочное масло 2 яйцами) Т. е. в итоге в рецепте будет 4 шт. яиц, но не будет сливочного масла.

Смешать манку с кефиром, оставить на 30 мин За это время манка разбухнет и ее крупинки не будут хрустеть.!!вместо кефира можно взять ряженку, простоквашу - в общем любой кисломолочный продукт соответствующей густоты.

Рецепт манника на кефире без муки

Яйца взбить вилкой/венчиком (не миксером!) с сахаром

Рецепт манника на кефире без муки

Сливочное масло растопить.

Рецепт манника на кефире без муки

Затем добавить соль, соду (не гашенную), ванилин, растопленное масло.

Рецепт манника на кефире без муки

Смешать яичную массу с кефирной.

Рецепт манника на кефире без муки

Форму смазать сливочным маслом.

Рецепт манника на кефире без муки

Вылить тесто в форму и сразу отправить в разогретую до 180 г духовку на 20-25 минут (зависит от духовки и вашего желания получить более или менее румяную корочку).!!Важно помнить, если вы готовите в силиконовой форме, то нужно предварительно, перед тем, как наполнять форму тестом, поставить ее на решетку/противень, иначе после будет очень проблематично это сделать

Рецепт манника на кефире без муки

По истечении времени достаем пирог, даем немного остыть и вынимаем из формы на блюдо.!!Если у вас силиконовая форма, то она очень удобна тем, что пирог из нее достается просто выворачиванием формы.)

Рецепт манника на кефире без муки

Затем уже оформляем остывший пирог в зависимости от желания и фантазии Например можно посыпать пирог сахарной пудрой, а можно ничего не делать, а просто нарезать на порционные кусочки и приступать к поеданию

Рецепт манника на кефире без муки

Для "мини-тортика" сметану взбить с сахаром. Если пирог еще не остыл, то крем нужно поставить в холодильник.!!А вообще в качестве крема для "мини-тортика" можно взять любой любимый ваш крем, например, сгущенку взбитую со сливочным масло.

Рецепт манника на кефире без муки

Остывший пирог разрезать пополам и смазать сметанным кремом. При желании нижний "корж" можно пропитать любым сиропом для сочности, хотя по моему мнению, это совсем не обязательно, "мини-тортик" и без этого получиться очень нежным

Рецепт манника на кефире без муки

Смазанный пирог не нужно ставить в холодильник. Лучше просто оставить его на столе - благодаря этому сметана впитается в манник и мини-тортик получиться просто тающим во рту!)

Рецепт манника на кефире без муки

Манник, который я посыпала пудрой, я делала из того количества ингредиентов, которое указано в рецепте (на фото справа). Для манника, из которого я сделала "мини-тортик", количество ингредиентов я увеличила в 1,5 раза.

Рецепт манника на кефире без муки

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить манник, недавно приготовила манник на кефире без яиц. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
teana

Сейчас буду готовить это чудо:)

ustyanova_82

Впервые делала манник на кефире без муки.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Полли Аймакова

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Чиффа Катя

Buritskova_74, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт манника на кефире без муки.

Секун Надежда

А что вы нашли в маннике на кефире без муки??? Мне, например, не очень понравилось:(

Саша Куригам

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

lyudmila71

Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт http://irala.ru/vypechka/mannik/mannik-na-kefire-bez-muki-v-multivarke, тоже очень понравилось.

Инка Воронина

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

ingar2003

Спасибо огромное за рецепт, buritskova_74!
манник на кефире без муки просто супер.
Все мои подруги делают теперь манник на кефире без муки по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

tanyusha96

Я, как большая любительница манника на кефире без муки, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне манника на кефире без муки выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

petrachenkova_71

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

reneredo

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, buritskova_74, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
манник на кефире без муки готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

roza91

Спасибо, буду попробовать)))

iyenayav2001

По совету коллеги приготовила этот манник на кефире без муки.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)