Китайские лепешки с мясным фаршем
Оригинальная формовка: многослойные лепешки с начинкой, блюдо похоже на мясной Наполеон. Такая выпечка подается во многих заведениях общественного питания в Поднебесной. Как-то выкладывали похожий рецепт лепешек на кефире на сковороде хычины с фаршем и зеленью. Любителям лепешек понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 153 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт лепешек
Ингредиенты
для теста:
- мука 400 г
- вода (теплая) 240 мл
для начинки:
- мясной фарш 800 г
- соус соевый 4 ст.л.
- масло оливковое 2 ст.л.
- водка 2 ст.л.
- имбирь свежий 1 ст.л.
- чеснок 4-5 зубчиков
- лук зеленый 1 пучок
- перец черный молотый
- соль
Готовим китайские лепешки с мясным фаршем
Замесить из пшеничной муки и теплой воды тесто. Накрыть пленкой на несколько минут, пока готовится начинка. Для приготовления фарша мелко нарезать зеленый лук. Натереть тщательно очищенный корень имбиря и чеснок на мелкой терке. Все ингредиенты соединить с мясным фаршем и хорошо перемешать.
Разделить на восемь частей и тесто и фарш. Каждую часть теста раскатать в тонкую лепешку диаметром 22-26 см, на нее выложить фарш, закрыв три четверти части лепешки. Сделать надрезы от краев к центру, накрыть тестом четверть начинки. Свернуть накрытую тестом часть так, чтобы получилась половинка круга. Сложить пополам еще раз, края слепить.
Жарить лепешки на сухой, заранее разогретой, сковороде по 3-5 минут с каждой из двух сторон, при закрытой крышке. Готовые китайские лепешки с мясным фаршем смазать растопленным сливочным маслом, оно должно впитаться.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить лепешки, недавно приготовила якутские лепешки. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Для приготовления такой выпечки можно использовать любой мясной фарш: с курицей, свининой, даже рыбный, смесь разных мясных фаршей. Блюдо можно подать с любимым соусом, он должен быть солоноватым на вкус.
Комментарии к рецепту
Попробовала приготовить китайские лепешки с мясным фаршем.
Супер!!!
Спасибо Валентина!
Вы профи!
Валентина, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Я давненько поглядываю на китайских лепешек с мясным фаршем — очень аппетитно!
Буду готовить!
Валентина…мой муж сошел с ума.
Просит сделать китайские лепешки с мясным фаршем на его работу, чтобы всем похвастаться.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили китайские лепешки с мясным фаршем.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила китайские лепешки с мясным фаршем, до этого просто готовила лепешки.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили китайские лепешки с мясным фаршем вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.