Морковно-гречневый кекс с грецким орехом
Морковь придает кексу сочность, а гречневая мука в сочетании с грецким орехом дает невероятный ореховый вкус Как-то выкладывали похожий рецепт тропического кекса. Любителям кексов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 418 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кексов , Шоколадные кексы, Лимонные кексы, Кексы с орехами, Морковный кекс
Ингредиенты
- морковь, очищенная 200 г
- масло сливочное 150 г
- сахар 170 г
- яйца 3
- мука гречневая, из зеленой гречки 180 г
- разрыхлитель теста 1 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
- орехи грецкие, рубленные 100 г
- цедра лимона по вкусу
- шоколад белый 100 г
- сливочный сыр 100 г
Готовим морковно-гречневый кекс с грецким орехом
Растопите сливочное масло и дайте немного остыть. Отделите белки от желтков. Морковь натрите на мелкой терке.
Взбейте желтки с сахаром до однородности. Затем добавьте морковь и растопленное сливочное масло. Добавьте лимонную цедру по вкусу. Смешайте муку с разрыхлителем теста, солью и грецкими орехами и добавьте эту смесь к яично-морковной массе. В отдельной миске взбейте белки до пышной пены и аккуратно добавьте их к тесту. Выложите тесто в подготовленную форму для кекса и запекайте в духовке при 180С 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Вытащите кекс из формы и дайте полностью остыть.
Для глазури растопите на водяной бане белый шоколад, дайте слегка остыть и затем смешайте со сливочным сыром. Распределите глазурь по кексу и украсьте грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить кексы, недавно приготовила лимонный кекс. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали морковно-гречневый кекс с грецким орехом. Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо turovskaya_97 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Спс)
оч понравилось)
Спасибо огромное за рецепт морковна-гречневого кекс с грецким орехом!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Морковно-гречневый кекс с грецким орехом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям мраморного кекса должно понравится.
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить морковно-гречневый кекс с грецким орехом
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Как здорово!:)
Спасибо большое, turovskaya_97
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)