Name: чуррос с шоколадным соусом
Total time: 20 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: Сливочное масло 100 г; Пшеничная мука 125 г; Яичный желток 3 шт.; Сахарная пудра 1 столовая ложка; Ваниль по вкусу; Растительное масло 1 л; Сгущенное молоко 1 стак.; Черный шоколад 70% 200 г; Молоко 1 ч.л.; Ром 1 ч.л.

Чуррос с шоколадным соусом

Фотография чурроса с шоколадным соусом

Общее время 20 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 2048 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

khitrushko_85

Как-то выкладывали похожий рецепт испанского печенья чуррос. Любителям выпечки понравится.

Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 2048 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт выпечки

Ингредиенты

Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 125 г
Яичный желток 3 шт.
Сахарная пудра 1 столовая ложка
Ваниль по вкусу
Растительное масло 1 л
Сгущенное молоко 1 стак.
Черный шоколад 70% 200 г
Молоко 1 ч.л.
Ром 1 ч.л.

Готовим чуррос с шоколадным соусом

В кастрюле довести до кипения молоко с сахаром, маслом и ванилью.

Просеять туда муку и перемешать до образования теста.

Добавить яичные желтки по одному за раз и хорошо перемешать.

Налить тесто в кондитерский мешок с насадкой в виде звездочки.

В глубокой кастрюле нагреть растительное масло для фритюра и выдавливать в масло трубочки, длиной приблизительно 10 см.

Обжаривать трубочки до золотисто-коричневого цвета. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. Притрусить сахарной пудрой.

Для шоколадного соуса нагреть сгущенное молоко и положить в него кусочки шоколада, дать шоколаду немного подтаять в горячем молоке и тщательно смешать массу, до гладкой и шелковистой консистенции. Добавить по 1 чайной ложке молока и рома.

Подавать чуррос с шоколадным соусом.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить выпечку, недавно приготовила чуррос — испанское печенье. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.