Уха из сига по-домашнему
Конечно, это не уха, приготовленная по всем законам рыбаков и знающих в ней толк товарищей. Это рыбный суп, но в нем есть сиг - чудесная северная рыба, поэтому разрешите нам называть это блюдо именно так. Как-то выкладывали похожий рецепт чизкейка по-домашнему. Любителям ухи понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 207 кКал. Рецепт ухи из сига по-домашнему относится к пескетарианству. Блюдо мы будем варить.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ухи , Домашние рецепты, Домашний суп
Ингредиенты
- 1 сиг весом не более 1,5 кг
- 1 лавровый лист
- 1 луковица
- 1 корень петрушки
- 100-120 г пшена
- 3-4 веточки петрушки
- соль, свежемолотый черный перец
Готовим уху из сига по-домашнему
Сига очистить от чешуи, выпотрошить. Нарезать крупными порционными кусками. Голову и хвост положить в кастрюлю, залить 2 л воды, поставить на огонь. Если сиг около 1,5 кг, потребуется чуть больше воды - до 1,2 л.
Довести до кипения, снять пену, добавить лавровый лист, лук, петрушку, соль, перец и варить 40-45 мин Затем бульон процедить; влить обратно в кастрюлю; положить рыбу. Готовить, снимая пену, 15-20 мин
Отварить отдельно пшено в большом количестве кипятка, в течение 15 мин, затем добавить в уху, варить еще 2-3 мин и снять с огня. Разлить уху по тарелкам и посыпать измельченной петрушкой.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить уху, недавно приготовила азу по-домашнему. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
В общем, супер!!!
Кира-волшебница!!!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Кира, большое спасибо!
Удобная у вас инструкция по приготовлению ухи из сига по-домашнему получилась
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Вкуснятина, обожаю уху из сига по-домашнему
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Кира :)
Кира, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт шурпы по-домашнему, тоже очень понравилось.
Чудненький рецепт)))
Спасибо за рецепт, готовила уху из сига по-домашнему на день рождения сестры
Всем понравилось
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать уху из сига по-домашнему, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Очень хороший и вкусный рецепт ухи из сига по-домашнему, оценили и полюбили, спасибо!
Отличный рецепт! Спасибо, Кира. Забираю в закладочки! Спасибо!!!