Name: уха из семги
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 500 г мяса семги; 4 картофелины; 1 луковица; 1 морковь; небольшой пучок укропа; несколько горошин душистого перца; 1 лавровый лист; соль, перец по вкусу

Уха из семги

Фотография ухи из семги

Общее время 50 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 63 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Панькова Рита

Рецепт ухи из стейка семги. Вам понравится наваристый и невероятно ароматный рыбный суп, такого вы еще не пробовали. Ничего сложного в его приготовлении нет, просто следуйте по рецепту. Как-то выкладывали похожий рецепт стейка из семги. Любителям ухи понравится.

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 63 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. Блюдо мы будем на плите.

Входит в коллекцию: Простой рецепт ухи , Рецепты на ужин, Рыбный суп

Ингредиенты

500 г мяса семги
4 картофелины
1 луковица
1 морковь
небольшой пучок укропа
несколько горошин душистого перца
1 лавровый лист
соль, перец по вкусу

Готовим уху из семги

Картофель, лук и морковь очистить от кожуры, измельчить: картофель порезать небольшими кубиками, лук мелкими кусочками, морковь натереть на мелкой терке (но вкуснее будет если порезать ее небольшими кубиками).

Семгу промытьпод холодной водой, очистить от чешуи, нарезать небольшими кусочками. В кастрюле вскипятить 2 литра воды, положить туда рыбу, лавровый лист и несколько горошин душистого перца.

Когда бульон закипит, добавить овощи и варить около 25 минут. Если на поверхности бульона образуется пена, ее необходимо снимать. Затем посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, перемешать и снять с огня. Есть один секрет, чтобы уха из семги приняла приятный вкус, нужно поджечь прутик березы (заранее сорвать, промыть и просушить), потушить его в только что снятом с огня супе и сразу вынуть.

Разлить суп по тарелкам. Зелень промыть и нашинковать, украсить ею каждую порцию и подавать.

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить уху, недавно приготовила стейк семги с базиликом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.