Щи петровские
Зимнее блюдо, которое порадует родных и близких - это щи, приготовленные особенным способом. Они получаются очень наваристыми, ароматными и довольно пикантными. Как-то выкладывали похожий рецепт щей куриных. Любителям щей понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 63 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Суп с капустой, Суп из говядины, Суп с грибами
Ингредиенты
- Говядина — 900 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Квашеная капуста — 400 г
- Свежая капуста — 350 г
- Грибы белые сушеные замоченные — 250 г
- Специи — По вкусу
- Томатная паста — 3 ст.л.
Готовим щи петровские
Грибы проварите в замоченной воде минут 15, отделите их от жидкости, но ее обязательно приберегите на потом. Все ингредиенты для щей измельчите.
Грибы обжаривайте на сковороде в течении 10 минут. Тем временем мясо поставьте на огонь медленно вариться где-то час (для бульона).
Добавьте к грибами лук с морковью, обжаривайте до прозрачности лука.
К полученной смеси добавьте свежую капусту и грибной бульон. Тушите на небольшом огне минут 20.
Добавьте квашеную капусту в сковороду. Через пару минут добавьте 3 ложки томатной пасты и тушите все еще 20 минут.
Сваренное мясо извлеките из бульона и нарежьте кусочками. Добавьте мясо обратно, туда же тушеную смесь овощей и грибов, картофель и специи, варите на медленном огне примерно полчаса.
На следующий день щи будут даже еще вкуснее. Приятного!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила щи с грибами по-монастырски. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Щи "Петровские" это очень ароматное и сытное первое блюдо, которое, должно быть, знакомо каждому еще из детства. Не поленитесь, изучите рецепт, как приготовить щи "Петровские", и приготовьте их хотя бы раз. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Столько нового узнала про щи петровские!
Спасибо!!
Щи петровские просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем щи петровские пробовать))))
Теперь часто готовлю http://irala.ru/supy/schi/vegetarianskie-schi-v-multivarke.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Не умею готовить в принципе вообще, а щи петровские сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
щи петровские съели за один присест!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!