Легкий летний супчик. Когда в жару таки захотелось жиденького:) Чуть ребрышек телячьих, капуста, чеснок, лук зеленый и укроп, помидорка, морковка все, конечно, свежее. Просто, вкусно. Дружеская компания гарантирована:) Как-то выкладывали похожий рецепт риса с курицей и овощами летние фантазии. Любителям щей понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 537 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт щей , Простые рецепты, Суп с капустой
Сперва, конечно, сварили мясной бульон. Немножко ребрышек телячьих (на рынке очень недорого) мясных, может, грудинка. Ребрышки хороши тем, что можно сразу нарезать на порционные кусочки, в каждом косточка с мясцом. Я, когда варю (1 час и 30 минут на медленном огне), кладу целиком одну луковицу репчатую и одну головку чеснока целиком, в конце их выдавливаю (соки) в бульон и удаляю из него. Как мясо сварилось, достали его на тарелку. В бульон (кипящий) закинули нашинкованные капусту, морковь, помидорку, варим минут 15.
Варим, конечно, под закрытой крышкой. Дабы не улетучилось ничего драгоценного:)
Мясо, как и обсудили выше, как сварилось достали, пусть ждет:)
Пока овощи в бульоне варятся, шинкуем лук зеленый и укроп свежий, чеснок вторую головку разбираем на зубчики и мелко-мелко нарезаем.
Как овощи сварились почти (минут 15 пусть кипят, не больше), выключаем огонь, всыпаем зелень и чеснок.
Размешали.
Мясо обратно в кастрюльку выложили, крышкой закрыли и дали настояться. Сколько пока слова заветные проговорите:) Ну или терпения хватит.
По тарелкам! Свистать всех наверх!:)
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить щи, недавно приготовила летние голубцы с овощами. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт!
щи летние телячьи нежности просто супер!!!
А у меня щи летние телячьи нежности прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
senofi1970, спасибо за рецептик!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
АААААА как вкусно глядя на щи летние телячьи нежности слюнки потекли ручьем!!:D
Буду очень рада, если кому рецепт вегетарианских щей в мультиварке пригодится.
Спасибо за отличный рецепт!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.