Овощной суп с курицей и яичной лапшой
Суп можно приготовить на овощном, курином или мясном бульоне. Если получилось слишком густо долейте еще немного кипятка или бульона. Как-то выкладывали похожий рецепт овощного супа с курицей. Любителям овощного супа понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 138 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощного супа , Куриный суп, Овощной суп, Лапша суп
Ингредиенты
- куриная грудка - 1 шт.
- яичная лапша в гнездах - 2 шт.
- корень сельдерея - ½ шт.
- корень пастернака - ½ шт.
- лук-порей - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- маленький пучок петрушки - 1 шт.
- свежий розмарин - 1 веточка
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 2 ст.л.
- томатная паста - 1 ½ ч.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Готовим овощной суп с курицей и яичной лапшой
Куриную грудку предварительно отварить.
Корень сельдерея, пастернак и морковь почистить и нарезать кубиками (не смешивать).
Стебель сельдерея порезать кусочками.
Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
В тяжелой кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук-порей до легкого золотистого цвета.
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, добавить в кастрюлю с луком и все перемешать.
Всыпать нарезанную морковь, перемешать и обжарить.
Добавить к овощам томатную пасту и, помешивая, обжаривать 1-2 минуты.
Нарезанные пастернак, корень и стебель сельдерея выложить в кастрюлю с овощами и, помешивая, слегка обжарить.
Залить овощи горячей водой так, чтобы они были полностью покрыты, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и веточку розмарина. Варить суп под крышкой на медленном огне до готовности овощей.
Перед тем, как суп будет полностью готов, удалить лавровый лист и розмарин и добавить лапшу. Варить до готовности лапши.
Петрушку мелко порубить.
Куриное мясо нарезать небольшими полосками.
В готовый суп добавить куриное мясо, зелень и перемешать.
...
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить овощной суп, недавно приготовила овощной суп с орегано. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Костина, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Костина, овощной суп с курицей и яичной лапшой делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Попробуйте приготовить http://irala.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-letnii-sup, там все по шагам расписано.
Овощной суп с курицей и яичной лапшой просто вкусняшка!!!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо, попробую приготовить овощной суп с курицей и яичной лапшой супругу по вашему рецепту.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Костина, спасибо за рецепт овощного супа с курицей и яичной лапшой!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Костина, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!