Зеленый борщ без мяса
Зеленый борщ со щавелем - это очень легкое, вкусное и полезное блюдо даже в вегетарианской интерпретации. Как-то выкладывали похожий рецепт зеленого борща с щавелем. Любителям борща понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно семь порций. Готовое блюдо содержит около 77 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща , Щавелевый суп
Ингредиенты
- Картофель (очищенный) - 350 г
- Морковь - 50 г
- Щавель - 2 средних пучка
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Пряности - лавровый лист, душистый перец, асафетида (1 щепотка), карри и черный молотый перец (по одной щепотке)
- Черная соль - 1 щепотка
- Соль поваренная - 1 ч.л. без верха
Готовим зеленый борщ без мяса
Подготовьте продукты, необходимые для приготовления зеленого борща без мяса. Черная индийская соль и асафетида - не обязательные, но желательные ингредиенты. Черная соль придаст легкий привкус яйца, а асафетида - лука.
Морковь почистите и мелко нарежьте кубиками.
Очищенный картофель нарежьте некрупными кусочками.
На дне 2 литровой кастрюли разогрейте растительное масло, выложите пряности, прогрейте их, добавьте морковь. Слегка поджарьте морковь, не допуская горения пряностей.
Добавьте картофель, перемешайте. Залейте 1,5-1,7 л кипящей воды. Посолите обычной солью и варите 15-20 минут. Картофель должен стать мягким.
Пока варится картофель, подготовьте щавель. Необходимо срезать жесткие стебли, а нежные листочки промыть в большом количестве воды. Важно удалить ВЕСЬ возможный песок.
Нарежьте щавель не крупно, и когда картофель будет готов, добавьте его в кастрюлю. Добавьте черную соль, доведите зеленый борщ без мяса до кипения и снимите с огня.
Блюдо готово, можно подавать его к столу.
Свежие сметана и зелень - по вкусу.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить борщ, недавно приготовила борщ. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за зеленый борщ без мяса и красивое оформление!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Кому посчастливилось отведать зеленый борщ без мяса — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Очень вкусный рецепт зеленого борща без мяса, буду рада воспользоваться рецептом.
В восторге от борща без мяса, очень вкусно и просто!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Сегодня приготовила зеленый борщ без мяса,очень вкусно!
Элла ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!