Name: треска под соусом тартар
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Треска — 3 шт. (филе); Мука — По вкусу; Масло растительное — По вкусу; Соль и перец — По вкусу; Лимонный сок — По вкусу; Яичные желтки — 2 шт. (1 сырой и 1 вареный); Горчица — 1 ч.л.; Масло оливковое — 125 мл; Огурец маринованный — 1 шт.; Лук репчатый — 0,5 шт.; Каперсы — 2 ч.л.; Петрушка измельченная — 2 ст.л.

Общее время 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 256 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

vita97

Ингредиенты

Треска — 3 шт. (филе)
Мука — По вкусу
Масло растительное — По вкусу
Соль и перец — По вкусу
Лимонный сок — По вкусу
Яичные желтки — 2 шт. (1 сырой и 1 вареный)
Горчица — 1 ч.л.
Масло оливковое — 125 мл
Огурец маринованный — 1 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Каперсы — 2 ч.л.
Петрушка измельченная — 2 ст.л.

Готовим треску под соусом тартар

Филе трески посолите и поперчите. Полейте лимонным соком.

Теперь обваляйте треску в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до легкой золотистой корочки. Перекладываем рыбу в тарелку.

Приготовим соус "Тартар". Желтки растираем с горчицей, солью, перцем и лимонным соком. Перекладываем смесь в чашу блендера, добавляем порезанные каперсы, лук, петрушку и огурец. Превращаем все ингредиенты в однородную смесь. Соус готов!

Подаем жареную треску к столу, предварительно полив ее соусом и украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус тартар, недавно приготовила тартар из говядины. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

В наше время многие покупают соусы типа "Тартар" в магазине, но если вдуматься, то готовится он совершенно элементарно и просто. Такой соус идеально подходит к рыбным блюдам, в данном случае к жареной треске. Надеюсь, что вам понравится треска под соусом "Тартар" в домашних условиях.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5

Рейтинг рецепта

polina

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Виолетта Есева

Это не треска под соусом тартар, это просто бомба!!!
Я готовила треска под соусом тартар на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне треска под соусом тартар даже гости заказывают!!

mandriko_95

Какая у Вас Фантазия!!!

Гарифуллина Полина

Vita97, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

alisa

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

iteserere

Какая вкуснятина!
Буду делать!

gapich_86

Хочу угостить вас рецептиком соуса тартар и тартар из лосося irala.ru/sousy/sous-tartar/sous-tartar-i-tartar-iz-lososya. А какие блюда готовите вы?

yemma73

Спс)
оч понравилось)