Как-то выкладывали похожий рецепт соуса тартар. Любителям соуса тартар понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 468 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса тартар , Сливочные соусы
Филе страуса избавить от пленок и жира, если он вдруг есть. Нарубить ножом в фарш, достаточно мелкий, чтобы из него можно было лепить котлеты, и достаточно крупный, чтобы каждый крошечный кусочек сохранял текстуру мяса.
Мелко нарубить лук-шалот и бутоны каперса. Слегка взбить с горчицей, щепоткой соли, перца и сливочным хреном перепелиные яйца и смешать взбитые яйца с луком, каперсами и мясом. Достаточно тщательно чтобы все мясо было пропитано пряно-острой смесью. Поставить мясо на несколько минут в холодильник.
За это время отобрать из щавеля штук восемь-десять самых симпатичных листьев, чтобы использовать их для украшения, а остальные с щепоткой соли и перца пробить вместе с подсолнечным маслом в блендере. До тех пор, пока содержимое блендера не превратится в зеленую жидкость.
В духовке, разогретой до 180 градусов, подсушить хлеб. На тарелку выложить мясо, хлеб, несколько листьев щавеля, романтично разбросать плоды-каперсы и живописно разлить немного щавелевого масла.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус тартар, недавно приготовила тартар из телятины. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Приготовила тартар из страуса со сливочным хреном, щавелем, каперсами и ржаными сухарями.
Обалденно вкусно!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Готовила вчера тартара из страуса со сливочным хреном, щавелем, каперсами и ржаными сухарями по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Прикольно получилось класс!!!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
соус тартар и тартар из лосося готовила, а вот тартар из страуса со сливочным хреном, щавелем, каперсами и ржаными сухарями - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Okensus1971, спасибо большое, за вкусный превкусный тартар из страуса со сливочным хреном, щавелем, каперсами и ржаными сухарями!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик тартара из страуса со сливочным хреном, щавелем, каперсами и ржаными сухарями в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить тартар из страуса со сливочным хреном, щавелем, каперсами и ржаными сухарями!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Очень люблю тартар из страуса со сливочным хреном, щавелем, каперсами и ржаными сухарями,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тартаре из страуса со сливочным хреном, щавелем, каперсами и ржаными сухарями зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!