Паста с соусом песто из капусты кале и грецких орехов
Рецепт приготовления пасты с соусом Песто из капусты кале, грецких орехов, чеснока, сыра Пармезан, лимонного сока и оливкового масла. Как-то выкладывали похожий рецепт тунца с соусом песто из кинзы и грецких орехов. Любителям соуса песто понравится.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 892 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт пасты с соусом песто из капусты кале и грецких орехов относится к диетическим рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соуса песто , Рецепты на ужин, Простые соусы
Ингредиенты
- пучка капусты кале — 1/2 шт.
- пасты — 450 г
- поджаренных грецких орехов — 1/2 стак. (плюс орехи для украшения)
- чеснока — 1 Зубчик
- свежего лимонного сока — 1-2 ст.л.
- соль и перец — По вкусу
Готовим пасту с соусом песто из капусты кале и грецких орехов
Обрезать стебли у капусты кале и крупно нарезать листья. Мелко нарезать чеснок. В большой кастрюле с подсоленной водой отварить капусту кале до готовности, в течение 4-5 минут.
2. Откинуть готовую капусту на дуршлаг и промыть холодной водой. Добавить макароны в кастрюлю и варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть макароны на дуршлаг и слить воду, зарезервировав 1/3 стакана макаронной жидкости. Вернуть макароны в кастрюлю.
3. Отжать капусту на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки воды. В кухонном комбайне смешать капусту кале, грецкие орехи, чеснок и тертый сыр Пармезан до однородной консистенции пасты.
4. Приправить солью и перцем, добавить лимонный сок.
5. Пока комбайн работает, добавить оливковое масло и перемешать.
6. Перемешать приготовленный соус Песто с макаронами. Добавить зарезервированную жидкость, чтобы слегка разбавить соус.
7. Посыпать дополнительно обжаренными грецкими орехами, тертым сыром Пармезан и сразу же подавать.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соус песто, недавно приготовила рататуй с соусом песто. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Небольшая модификация соуса Песто разнообразит привычное блюдо.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт!
паста с соусом песто из капусты кале и грецких орехов просто супер!!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо, anika, за изумительный рецепт пасты с соусом песто из капусты кале и грецких орехов!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое anika!!!
Я делала пасту с соусом песто из капусты кале и грецких орехов, мне понравилось.
Даже сестре, которая пасту с соусом песто из капусты кале и грецких орехов не любит,понравилось!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится паста с соусом песто по-итальянски.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня