Соус чили с копченой паприкой
Этот соус - идеальная приправа к крупной рыбе и крупной дичи. Но для тех, кто умеет есть огонь, потому что его основой являются острые перцы, и все остальные ингредиенты не могут (да и не должны) их перебить. Попробуйте такую жгучую приправу с котлетами из сома или лося, добавьте ее в уху или в мясную солянку или просто подайте к мясу или рыбе, запеченным на углях. Как-то выкладывали похожий рецепт острого соуса чили с чесноком. Любителям соусов понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 446 кКал. Рецепт соуса чили с копченой паприкой относится к строго вегетарианские рецепты.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов , Легкие рецепты, Вкусные соусы
Ингредиенты
- 300 гострых красных перцев чили
- 5-7 зубчиков чеснока
- 2 ст.л. готового томатного соуса
- 1 ч.л. красного винного уксуса
- 4 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
- 1/2 ч.л. молотой зиры
- 1/2 ч.л. молотой копченой паприки
- соль
Готовим соус чили с копченой паприкой
Чеснок раздавите, очистите ипорубите.
Острые перцы чили нарежьте колечками, вместе ссеменами положите вблендер.
Добавьте чеснок, готовый томатный соус ивинный уксус. Приправьте копченой паприкой имолотой зирой. Взбейте дооднородности.
Не выключая мотор, тонкой струйкой влейте масло, чтобы получился гладкий соус. Посолите соус повкусу, переложите всоусник, накройте пленкой идайте постоять вхолодильнике минимум 1ч.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить соусы, недавно приготовила соус руй. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Совет гастронома Если в вашей компании, которая сядет за стол, есть люди, с трудом переваривающие острую пищу, специально для них поставьте рядом с той приправой мисочку густой жирной сметаны (лучше всего жирностью больше 40%). Пусть гости и домочадцы кладут себе на тарелку большую ложку сметаны и потихоньку начинают капать в нее острым соусом, перемешивая, пока не приблизятся к порогу позволенной их организмом остроты. Так тоже очень вкусно.
Комментарии к рецепту
Просто замечательно…
Как это должно быть вкусно!!!!
Прикольно, но сложновато для меня(
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А соус чили с копченой паприкой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт голландского соуса.
Не перестаю удивляться! Класс!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Пасибо тебе babaicheva_80.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я соус чили с копченой паприкой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.