Домашний майонез без горчицы в блендере

Как приготовить домашний майонез без горчицы в блендере
Фотография домашнего майонеза без горчицы в блендере
Общее время 15 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 420 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Масло растительное - 100-150 мл
  • Желтки - 2 шт.
  • Соль - 2 щепотки
  • Сахар - 2 щепотки
  • Уксус 9% - 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый - 2 щепотки

Готовим домашний майонез без горчицы в блендере

Домашний майонез без горчицы в блендере получается даже у начинающих кулинаров, ведь в его приготовлении нет ничего сложного. Однако тут и там можно услышать гневные отзывы о том, что соус не загустел и в остатке образовалась маслянистая масса. Предупреждая все негативные отзывы, скажу - густота соуса напрямую зависит от двух качеств: желтков комнатной температуры и высокой мощности техники. Если у вас блендер мощностью менее 500 Ватт, то ингредиенты не собьются.

Не надо никого потом винить - вам придется пустить массу на маринад или вылить ее.

Итак, подготовим обычные ингредиенты для домашнего майонеза, которые наверняка найдутся на кухне каждого: куриные яйца извлечем из холодильника и прогреем до комнатной температуры в течение 30 минут.

Аккуратно отделим желтки от белков и желтки добавим в глубокий стакан для блендера. Белки используем для другого блюда или заморозим.

Рецепт домашнего майонеза без горчицы в блендере

Всыплем в стакан соль и молотый черный перец. Можно добавить по желанию молотую паприку, куркуму и т. д. Нальем уксус. Вместо 9% можно использовать яблочный, винный и т. д.

Рецепт домашнего майонеза без горчицы в блендере

Вставим блендер и по стенке нальем растительное масло. Его масса роли не играет, вы можете добавить и 100 мл, и 150 мл, главное - не приподнимайте блендер.

Рецепт домашнего майонеза без горчицы в блендере

На самой высокой скорости взобьем всю массу около 2-3 минут, не отрывая блендер от дна стакана. Как только вы увидите, что масса начала густеть и соединилась между собой, блендер можно оторвать от дна и взбивать майонез в любом положении. У меня получился маслянистый густой майонез желтого цвета - яйца были от домашней птицы.

Рецепт домашнего майонеза без горчицы в блендере

Кстати, чем больше масла вы будете добавлять, тем более густым получится ваш соус.

Рецепт домашнего майонеза без горчицы в блендере

Выложите домашний майонез без горчицы из блендера в соусник и украсьте зеленью, подавая к столу. Хранить майонез необходимо в холодильнике в закрытой емкости не более 4-5 дней.

Рецепт домашнего майонеза без горчицы в блендере

Приятного вам!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить домашний майонез, недавно приготовила майонез домашний. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Хлебникова Люся

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

tonispise

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

edindup1977

Впервые в жизни замахнулась на домашний майонез без горчицы в блендере, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

westoreno

А я всегда готовлю с arisha и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Надежда Джумагалиева

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

zhenya76

Обязательно попробуйте домашний майонез из перепелиных яиц, это вкусно.

Полли Аймакова

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

vita

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

inga78

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Тоня Маковоз

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо arisha за рецепт!!!

Лобко Роза

Отличный вариант приготовления домашнего майонеза без горчицы в блендере.
Обязательно воспользуешься рецептом!

vera88

Спасибо за угощение, буду пробовать

zhenya

Arisha!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!