Салат оливье с копченой скумбрией

Как приготовить салат оливье с копченой скумбрией
Фотография салата оливье с копченой скумбрией
Общее время 1 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий 280 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Отварной картофель - 3 шт.
  • Отварные куриные яйца - 4 шт.
  • Маринованные огурцы - 150 г
  • Консервированный зеленый горошек - 120 г
  • Копченая скумбрия без головы - 1 шт.
  • Майонез - 2 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - по вкусу

Готовим салат

Я просто обожаю копченую скумбрию и поэтому, когда попробовала в гостях салат "Оливье" с копченой скумбрией, то захотела повторить его, но уже на своей кухне. Само сочетание копченой рыбки с отварной картошечкой и маринованными овощами уже вызывает желание продегустировать такое блюдо, но вы можете добавить в него еще и отварную морковь, мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, другие ингредиенты, не соперничающие с копченой рыбой по вкусу.

Чтобы создать салат более оперативно, картофель и куриные яйца отварите заранее и обязательно охладите. Это займет у вас не более 25-30 минут, если охлаждать продукты будете в ледяной воде.

Счистите кожуру с отварного картофеля и нарежьте его средними кубиками. Высыпьте нарезку в салатник.

Рецепт салата оливье с копченой скумбрией

Следом за картофелем добавьте туда же консервированный зеленый горошек и нарезанные таким же образом маринованные огурцы. Можете заменить их квашеными. Если у вас есть баночка заготовки для "Оливье", состоящая из маринованных огурцов и горошка, то используйте ее.

Рецепт салата оливье с копченой скумбрией

Отварные куриные яйца также очистите от скорлупы, промойте и нарежьте крупными кубиками. Добавьте в салатник.

Рецепт салата оливье с копченой скумбрией

Теперь дело за рыбой - копченую скумбрию разрежьте и удалите хребет, плавники, хвост. Затем удалите все кости, благо их совсем немного в этой рыбе. Если вы не любите кожу, то счистите мякоть прямо в салатник, разделив ее на волокна или небольшие кусочки.

Рецепт салата оливье с копченой скумбрией

Всыпьте соль, добавьте майонез. На этом же этапе вы можете добавить нарезанный лук. Аккуратно перемешайте салат - желательно это делать перед подачей на стол.

Рецепт салата оливье с копченой скумбрией

Выложите салат "Оливье" с копченой скумбрией в порционные креманки, пиалы, салатники или тарелки, подавайте к столу, украсив по своему вкусу!

Рецепт салата оливье с копченой скумбрией

Приятного вам!

Рецепт салата оливье с копченой скумбрией

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оливье, недавно приготовила оливье с копченой рыбой и камчатским крабом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
asofres

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

tanyusha

Спасибо за рецепт, готовила салат оливье на день рождения сестры
Всем понравилось

hedand1988

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Никанорова Василина

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Вика Эльф

Otrutidi1985, большое спасибо за рецепт салата!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

landar_80

оливье с копченой курицей гораздо вкуснее и быстрее готовить.

rinemba2000

Спасибо otrutidi1985, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Бордукова Женя

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, салатик оливье сказка!

Ланка Валковая

+++,
муж в восторге))))))))))))