Оливье с копченой рыбой и камчатским крабом
Рецепт Владислава Рыбкина, шеф-повара ресторана 32.05 Как-то выкладывали похожий рецепт салата оливье с копченой скумбрией. Любителям оливье понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 419 кКал. Нам понадобится Нож шефский.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оливье , Красивые рецепты, Крабовые салаты
Ингредиенты
- Копченый лосось 250 г
- Консервированный зеленый горошек 100 г
- Морковь 100 г
- Картофель 100 г
- Соленые огурцы 150 г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Майонез 150 г
- Соль по вкусу
- Красная икра 25 г
- Зеленый лук 50 г
- Салат фризе 10 г
- Огурцы 75 г
- Крабы 25 г
- Бальзамический крем по вкусу
Готовим оливье с копченой рыбой и камчатским крабом
Морковь, картофель и яйца отварить, дать остыть, нарезать мелким кубиком. Соленые огурцы тоже нарезать мелким кубиком.
Свежие огурцы очистить от кожицы, нарезать мелким кубиком.
Копченый лосось нарезать мелким кубиком, зеленый лук мелкой соломкой.
Смешать все ингредиенты, кроме краба, икры и салата фризе. Заправить майонезом, посолить.
Через форму выложить салат на тарелку, сверху украсить салатом фризе, камчатским крабом и икрой. Тарелку украсить каплями оливкового масла и бальзамического крема.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оливье, недавно приготовила салат оливье. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Рецепт Владислава Рыбкина, шеф-повара ресторана 32.05
Комментарии к рецепту
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибо lyuba90, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Lyuba90, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт оливье с копченой рыбой и камчатским крабом.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Ни разу не пробовала оливье по-летнему, но думаю, будет вкусно.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.