Как-то выкладывали похожий рецепт салата оливье с крабом new style. Любителям оливье понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 836 кКал. Нам понадобится Пресс ручной для цитрусовых.
Входит в коллекцию: Простой рецепт оливье , Простые рецепты, Крабовые салаты
Опустить в чуть подсоленную кипящую воду сначала морковь, после 5-7 минут кипения добавить картофель. Отдельно сварить перепелиные яйца.
Пока готовятся овощи, мелкими изящными кубиками, шириной не больше 1 см, нарезать клешни краба, огурцы, яблоко.
Важно не переварить овощи! Они должны быть чуть-чуть аль денте. И только когда полностью остынут, очистить и нарезать такими же изящными кубиками.
Смешать кубики краба с овощами, горошком, покрошенными яйцами. Добавить мелко нарезанные петрушку, укроп ибелую часть лука-порея. Посолить и поперчить по вкусу. Иоставить отдыхать минут на15, чтобы все ингредиенты отдали свой сок.
Итолько потом добавляем 5 ст. л. домашнего майонеза.
Для приготовления домашнего майонеза взбить до жидкого крема два желтка с1/2чайной ложкой горчицы и по 1/2 чайной ложки соли и сахара.
Медленно влить 10-12 столовых ложек оливкового масла и, когда соус начнет загустевать, добавить 1столовую ложку лимонного сока.
Придать салату разную форму, для каждого гостя свою: одному кубиком, второму столбиком, третьему конусом и четвертому горкой. И украсить салат по-своему.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить оливье, недавно приготовила оливье с копченой рыбой и камчатским крабом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что оливье с крабом и антоновским яблоком превзойдет все ожидания.
Изумительно вкусно…
Супер все получилось
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать оливье с крабом и антоновским яблоком к домашнему празднику.
Готовила оливье с крабом и антоновским яблоком на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит оливье с крабом и антоновским яблоком:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Есть рецепт оливье с ростбифом, девочки уже готовили.