Ликер рождественский
Сначала хотела назвать его "Сливовым", но решила, что может возникнуть множество вопросов, ведь сливы в составе нет:) зато вкус как настоящего Сливового пудинга! Это не первый мой ликер и не последний ;) на этот Новый год мы с друзьями употребляли не только магазинные напитки, но и мои, самодельные. Они, к слову сказать, имели огромный успех. Только вы же помните: МИНЗДРАВ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ! ;) Как-то выкладывали похожий рецепт ликера хu-хu. Любителям ликера понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 21 д 3 ч. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 182 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт ликера , Легкие рецепты, Алкогольные напитки, Напитки из апельсинов, Напитки из имбиря
Ингредиенты
- водка - 500 мл
- сахар коричневый крупнокристаллический - 150 г
- изюм белый - 50 г
- изюм черный - 50 г
- курага - 50 г
- апельсин - 1 шт.
- корица в палочках - 1 шт.
- орех мускатный - ½ ч.л.
- имбирь молотый - 1 щепотка
- кардамон молотый - 1 щепотка
- бадьян - ⅘ звездочки
- гвоздика - 4 звездочки
- ваниль в стручках - 1 стручок
- корица - 1 г
Готовим ликер рождественский
Итак. Берем стеклянную банку. Сухофрукты моем, высушиваем. Складываем в банку вместе с молотым имбирем, кардамоном, тертым мускатным орехом, 1 лепесточком бадьяна, гвоздикой, палочкой корицы.
Апельсин моем в горячей воде, трем тщательно щеточкой (дабы снять воск, которым натирают фрукты для более длительного хранения), срезаем ножом для чистки овощей цедру (без белой части!) ; складываем в банку, выдавливаем туда же сок апельсина, засыпаем сахаром.
Не забываем про ваниль. Разрезать вдоль и один раз поперек.
Заливаем все водкой (обязательно высокого качества!). Оставляем в темном прохладном месте на 10-14 дней минимум, периодически помешивая содержимое, чтобы сахар растворился. После чего сливаем ликер, сухофрукты не выбрасываем - пригодятся для выпечки чудесных кексов и пирогов.
Чем дольше он настаивается - тем вкуснее будет. Я делала ликер из расчета на 1 бутылку водки (750 мл), потому что еще я использую такие ликеры в виде экстрактов для выпечки - вместо ванильной эссенции, например. Подавать со льдом и палочкой корицы!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить ликер, недавно приготовила кофейный ликер. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Ася спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Класс!
Приготовила ликер рождественский, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как ликер рождественский у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Готовила черничный ликер, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.