Ликер апельсиновый

Как приготовить ликер апельсиновый
Фотография ликера апельсинового
Общее время 8 д 1 ч
Рецепт на 20 порций
Калорий 182 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Апельсины - 1 кг
  • Водка - 700 мл
  • Сахар - 500 г

Готовим ликер апельсиновый

Апельсины тщательно моем под проточной водой. Это лучше сделать с щеткой, чтобы смыть вредные составы, которыми обычно обрабатывают цитрусовые. Вымытые апельсины обдаем кипятком для пущей безопасности. Обсушиваем фрукты бумажными полотенцами.

Теперь нужно снять цедру. Цедру снимать нужно очень аккуратно, чтобы не задеть белую пленку. В противном случае напиток будет горчить. Очень удобно снимать цедру с помощью овощечистки, снимая полосками только тонкий оранжевый слой.

Выкладываем цедру в стеклянную тару (это может быть обычная банка), заливаем водкой. Оставляем на 5 дней в темном и прохладном месте. Это может быть погреб или подвал, холодильник также отлично подойдет.

Апельсины с которых снимали цедру убираем в пакет и отправляем в холодильник. В дальнейшем они понадобятся для данного рецепта.

По истечении указанного времени процеживаем настойку сквозь сито. Цедру можно выбросить, она больше не понадобится. А с апельсинов выжимаем сок. Сока должно получится пол литра. Если получается меньше, нужно долить воды.

Полученный апельсиновый сок наливаем в кастрюлю, насыпаем сахар, отправляем на огонь. Кипятить не нужно, только подогреть, чтобы сахар полностью растворился. Затем процеживаем апельсиновый сироп сквозь сито или сквозь марлю сложенную в пару слоев.

Соединяем сироп с настойкой, а затем наливаем напиток в стеклянную бутылку и отправляем в холодильник на 2-3 дня.

Традиционно подают ликер охлажденным в замороженных рюмках.

Приятной дегустации вам!

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить ликер, недавно приготовила ликер анисовый. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Даша Геликовская

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Курицына Нюта

Вот сейчас по Вашему рецепту, sowouns1988, делаю это чудо чудное;)

arangonda

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила ликер апельсиновый на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

Татьяна Кагачева

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

ricrittur

Sowouns1988, спасибо за новый вариант ликера апельсинового.
Нужно будет обязательно попробовать

Пославская Рая

Прочитала, надо попробовать.

gromova_71

Очень интересный рецепт ликера апельсинового, сегодня обязательно попробую приготовить.

nondis1989

Ликер апельсиновый я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить французский апельсиновый ликер.

lyutich_73

Спасибо!!!
за рецепт!!!