Квас окрошечный
Уже пришла теплая пора, а это значит, что настало время летних посиделок на природе. У меня лично такое время ассоциируется с поездками в лес или сад, а там наша компания обязательно делает окрошку. Как-то выкладывали похожий рецепт кваса из сусла. Любителям кваса понравится.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1140 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 354 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт кваса , Вкусные напитки
Ингредиенты
- Вода — 3500 мл
- Сахар — 75 г
- Хлеб ржаной — 500 г
- Дрожжи свежие — 15 г
Готовим квас окрошечный
Хлеб нарежьте кубиками, уложите на противень и на 7 минут уберите в духовку при 180 градусах.
Получившиеся сухари переложите в 3-литровую банку. Залейте их двумя литрами горячей воды. Оставьте банку на полтора часа в теплом месте под крышкой.
Настой процедите через сито, оставив хлебную массу в банке. Залейте ее снова полтора литрами горячей воды. Оставьте банку на 2 часа под крышкой в теплом месте.
Потом разведите дрожжи в 100 мл. теплой воды.
Теперь снова процедите жидкость. Соедините первый раствор со вторым, убрав всю хлебную массу. Добавьте в квас сахар и дрожжи. Перемешайте. Оставьте его на 12 часов при комнатной температуре.
Спустя это время хорошо процедите квас. Оставьте его в холодильнике на 6 часов. Приятной дегустации!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить квас, недавно приготовила квас из ячменя. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
И как можно представить этот салат без соответствующего напитка в дополнении? Поэтому обязательно изучите, как приготовить квас окрошечный в домашних условиях. Очень важно подобрать негазированный, несладкий и кислый ржаной квас. Иначе окрошка будет испорчена. Поэтому внимательно знакомьтесь с рецептом.
Комментарии к рецепту
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Omalloma1981, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается квас окрошечный!!!
Буду делать 3-й раз!
Не перестаю удивляться! Класс!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не квас окрошечный.
Всем рекомендую.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое omalloma1981!!!
Я еще не готовила квас. Вкуснятина необычная.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - omalloma1981 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Обязательно приготовлю на днях
Omalloma1981, ты сама их придумала рецепт кваса окрошечного?
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать квас окрошечный на её день рождения:)))
omalloma1981, огромное спасибо за ваши рецепты!!