Домашнее вишневое вино
Вишневое вино рубинового цвета, с потрясающим ароматом, нежной кислинкой и благородным ягодным послевкусием. Если не пробовали, то я вам сейчас расскажу, как приготовить домашнее вишневое вино! Как-то выкладывали похожий рецепт домашнего вина. Любителям напитков понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 324900 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 185 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол.
Входит в коллекцию: Простой рецепт напитков , Праздничные рецепты, Домашние рецепты, Домашнее вино
Ингредиенты
- Вишни — 3 кг
- Вода — 4 л
- Сахар — 1.5 кг
Готовим домашнее вишневое вино
Ягоды перебираем, удаляем хвостики и косточки. Мыть не обязательно.
Нагреваем воду до температуры +28 градусов, добавим 500 грамм сахара и заливаем этой смесью ягоды. Перемешаем, закроем горло емкости марлей. Отправим стоять 3-4 дня при температуре +25 градусов в темное место.
3. Примерно через день должны появиться признаки брожения: сусло начнет пениться, появится специфический запах и т. д. Теперь 3 раза в день нужно эту смесь перемешивать.
4. Через два дня процедим смесь, добавим остаток сахара и перемешаем до растворения. Заливаем в емкость, чтобы жидкость заняла не более 75% места. Теперь установим гидрозатвор.
5. Теперь пусть настаивается в теплом теплом месте еще 4 дня. После этого добавим еще примерно 250 г сахара и оставим настаиваться дальше. Еще через 4 дня вводим остатки сахара и пусть дальше стоит.
6. Когда напиток перестанет бродить, сцеживаем жидкость через трубочку в бутылки, закупориваем их, и пусть вино созревает 6-12 месяцев в темном и прохладном месте.
7. В итоге получаем вино светлое, вкусное и нежное на вкус!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить напитки, недавно приготовила вино по-домашнему. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Видео инструкция рецепта
Уж не знаю, почему, но в последнее время виноделы на дому стали появляться на каждом шагу. Многие мои знакомые вдруг стали заготавливать вино и другие спиртные напитки где-то на дачах или даже дома. Я тоже решила попробовать. Получилось очень интересное вино, легкое и свежее. Рекомендую!
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Ника, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Готовила вино из березового сока, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Спасибо, рецептик замечательный
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт домашнего вишневого вина!
Делала домашнее вишневое вино уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала домашнее вишневое вино.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим домашнее вишневое вино на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))