Домашнее вино из крыжовника
Удиви гостей за праздничным столом необычным вкусом и ароматом вина!
Простота приготовления
Еще один рецепт, получивший отличные отзывы родственников и знакомых - домашнее вино из крыжовника. Как-то выкладывали похожий рецепт домашнего вина. Любителям напитков понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 д 12 ч 15 мин. И получится примерно пятьдесят порций. Готовое блюдо содержит около 163 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт напитков , Домашние рецепты, Вкусные рецепты, Алкогольные напитки, Домашнее вино
Ингредиенты
- Крыжовник - 8 кг
- Коньяк - 250 мл
- Сахар - 4 кг
- Вода - по вкусу
Готовим домашнее вино из крыжовника
Как и всегда рецепт приготовления домашнего вина из крыжовника очень простой.
Для изготовления вина используются крупные плоды крыжовника желтого цвета, либо специальные винные сорта с ягодами красного цвета, сладкими на вкус.
По вкусу и аромату домашнее вино из крыжовника очень сильно напоминает вино из винограда.
Домашнее вино из крыжовника - это высокое качество напитка с приятным ароматом и вкусом. Смешивать ягоды крыжовника с другими при изготовлении вина не рекомендуется.
Ягоды крыжовника собирают, перебирают, моют и измельчают.
Подготовленные таким образом ягоды выстаивают 2-3 дня.
По истечении времени выдавливают сок, который необходимо отстаивать.
Остатки от ягод заливают двумя литрами воды и под прессом получают дополнительный сок.
Подготовленную емкость для брожения ополаскивают коньяком, заливают оба сока крыжовника и добавляют сахар.
Процесс брожения занимает около 3,5 месяцев. В течение всего этого срока следует подливать 100 мл ледяной воды каждые 3-4 дня.
Когда процесс брожения завершится, бутылку закрывают водяным запором.
Домашнее вино из крыжовника окончательно будет готова через 9 месяцев.
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить напитки, недавно приготовила вино по-домашнему. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не домашнее вино из крыжовника.
Всем рекомендую.
Настя, спасибо за рецепт!
Ох, какая вкуснятина!
Ofyer, спасибо за прекрасный рецепт! домашнее вино из крыжовника всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит домашнее вино из крыжовника, оценили.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Обязательно приготовь вино из березового сока! Получается очень вкусненько!!!
Вкусно как у мамы!