Вареники с творогом и черникой
Предлагаю вам попробовать необычайно нежные, ароматные и очень вкусные вареники с творогом и черникой. Тесто для этих вареников я готовила на кефире, они получаются невероятно пышными. И хоть варятся вареники в кипящей воде, они очень похожи на паровые. Подать такие вареники можно со сметаной, сахаром или вареньем, джемом. Как-то выкладывали похожий рецепт сладких вареников с творогом. Любителям вареников понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 177 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт вареников
Ингредиенты
- Для теста
- Мука высшего сорта 600-650 г
- Кефир 2,5% 0,5 л
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Сода 0,5 ч.л.
- Для начинки:
- Творог (базарный) 400 г
- Желток (сырой) 1 шт.
- Сахар 3 ст.л.
- Соль (щепотка)
- Ванильный сахар 0,5 пакет
- Черника (свежемороженная или свежая) 4-5 ст.л.
Готовим вареники с творогом и черникой
Муку просеять в миску, добавить соль, соду, сахар и яйцо.
В середину вливать постепенно кефир, замешивая тесто.
Тесто слишком вымешивать не нужно, достаточно, чтобы оно не липло к рукам. Но само тесто должно быть не тугим. Оставить тесто, накрыв миску полотенцем на 15-20 минут.
К творогу добавить желток, соль, сахар и ванильный сахар.
Хорошенько все растереть. Творог должен быть не жидким, зернистым и немного суховатым, тогда готовая творожная масса не потечет.
Тесто еще раз вымесить, подсыпая немного муки и разделить его на небольшие части. Каждую
Слепить вареники обычным способом.
Варить вареники в кипящей, немного подсоленной воде 5-7 минут.
Готовые, необычайно вкусные, пышные вареники с творогом и черникой подать со сметаной или добавить немного сливочного масла и посыпать сахаром, а также можно подать вареники с джемом или вареньем. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить вареники, недавно приготовила вареники с черникой. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Обалденно:)
спасибо за идейку вареников с творогом и черникой.
Прочитала, надо попробовать.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо ogespea1993 за отличные и простые рецепты!
Всё круто, всё вкусно, спасибо ogespea1993 за твои рецепты.))))
Забираю вареники с творогом и черникой в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт irala.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-klubnikoi-i-tvorogom.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Я слабо разбираюсь в варениках с творогом и черникой, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Изумительно вкусно…
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт вареников с творогом и черникой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!