Ленивые картофельные вареники с соусом из шампиньонов

Как приготовить ленивые картофельные вареники с соусом из шампиньонов
Фотография ленивых картофельных вареников с соусом из шампиньонов
Общее время 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий 672 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • картофель - 500 г
  • соль - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • мука - 250 г
  • шампиньоны - 300 г
  • бекон - 60 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сливки 20% - 150 мл
  • кукурузный крахмал - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • мускатный орех - 1 ч.л.
  • перец черный молотый - 1 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.

Готовим ленивые картофельные вареники с соусом из шампиньонов

Картофель очистить, отварить до готовности и размять до пюреобразного состояния. Добавить соль и яйцо, перемешать.

Добавить муку и хорошо перемешать.

Рецепт ленивых картофельных вареников с соусом из шампиньонов

Для соуса: мелко нарезать бекон. Сковороду разогреть со сливочным маслом, выложить бекон и немного обжарить.

Рецепт ленивых картофельных вареников с соусом из шампиньонов

Мелко нарезать лук и добавить к бекону, жарить до прозрачности.

Рецепт ленивых картофельных вареников с соусом из шампиньонов

Шампиньоны промыть очистить и нарезать пластинами. Добавить в сковороду и тушить около 7 минут.

Рецепт ленивых картофельных вареников с соусом из шампиньонов

Затем влить сливки и крахмал смешанный с 1 ст. л. холодной воды, посолить, готовить 1 2 минуты и снять с огня. Приправить черным молотым перцем и мускатным орехом.

Рецепт ленивых картофельных вареников с соусом из шампиньонов

Поверхность обильно присыпать мукой и выложить картофельное тесто. Сформировать колбаску и нарезать на небольшие кусочки.

Рецепт ленивых картофельных вареников с соусом из шампиньонов

Из каждого кусочка сформировать круг и обвалять в муке.

Рецепт ленивых картофельных вареников с соусом из шампиньонов

Отварить вареники в подсоленой воде до готовности.

Рецепт ленивых картофельных вареников с соусом из шампиньонов

Подавать в горячем или теплом виде с соусом из шампиньонов. Приятного аппетита!

Рецепт ленивых картофельных вареников с соусом из шампиньонов

Верю, что у вас все получится. Люблю готовить вареники, недавно приготовила ленивые вареники. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
surkova_96

Элька, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

areeds1999

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

dolgova_86

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

tanya88

АААААА как вкусно глядя на ленивые картофельные вареники с соусом из шампиньонов слюнки потекли ручьем!!:D

eldariot

Ой, соскучилась что-то по ленивым картофельным вареникам с соусом из шампиньонов.
Приготовлю завтра)

ivlieva_84

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
ленивые картофельные вареники с соусом из шампиньонов — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Элька)))))

erimandot

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить творожные ленивые вареники с манкой. Вот ).

sofiya

Получилось отменно!
Элька, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Лидия Байдавлетова

Выглядит очень аппетитно

nastenok79

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)