Картофельные ньокки с песто
Как-то выкладывали похожий рецепт медальонов из свиной вырезки и картофельные ньокки под сливочно-горчичным соусом. Любителям горячего понравится.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 373 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт горячего
Ингредиенты
- мука 100 г
- картофель 500 г
- яйца куриные 1 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- пармезан 40 г
- каперсы 5 шт.
- петрушка 40 г
- чеснок 1 зубчик
- масло оливковое 100 мл
- грецкий орех (очищенный) 70 г
Готовим картофельные ньокки с песто
Подготовить ингредиенты.
Приготовить соус песто. Смешать в миске каперсы, пармезан, петрушку, чеснок, грецкие орехи и оливковое масло. Взбить все блендером на маленькой скорости в однородную массу.
Отварить неочищенный картофель в кастрюле до готовности, охладить и очистить его от кожуры.
Очищенный картофель без лишней жидкости пропустить через протирочную машину или через сито и приготовить из него крутое по консистенции пюре. В картофельное пюре добавить муку и яйцо, все хорошо перемешать. Должно получиться эластичное тесто.
Раскатать тесто в колбаску и нарезать кусочками по 2,5 см. Затем с помощью вилки придавить их с одной стороны.
В большой кастрюле (8 л) вскипятить воду и посолить ее, опустить ньокки и варить 1-2 минуты. Готовые ньокки выложить на тарелку, смешать с соусом песто и подавать к столу. Приятного аппетита!
Верю, что у вас все получится. Люблю готовить горячее, недавно приготовила картофельные клецки со шпинатом. Всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое.
Комментарии к рецепту
Давно хочу попробовать сделать картофельные ньокки с песто))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Делаю картофельные ньокки с песто который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт картофельных ньокков с песто мой любимый!!!
Это, реально, вкуснотища.
Больше всего понравился рецепт котлет. Объедение!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!